10 idées de promotion créatives pour les vacances au restaurant

Les vacances sont une période difficile mais potentiellement rentable pour les restaurants. La demande reprend, tout comme la concurrence des autres restaurants. Cette saison des fêtes, les restaurants peuvent avoir du mal, essayant de revenir dans le jeu après que les restrictions COVID-19 ont fait fluctuer les activités de restauration des restaurants de manière inédite. C'est pourquoi l'élaboration d'un solide plan de marketing des Fêtes bien à l'avance est cruciale pour réussir à cette période de l'année.

Ne vous inquiétez pas si vous ne savez pas par où commencer. J'ai d'excellentes idées de promotions pour les vacances au restaurant qui peuvent vous aider à vous démarquer de la foule et à établir des relations durables avec vos clients pendant la saison des fêtes !

1. Envoyez une carte de vœux

Cette idée de promotion de vacances au restaurant est probablement la plus simple à ce jour, aussi celle dont on se souvient le moins.

Envoyer une carte de vœux pour souhaiter à vos clients de joyeuses fêtes et les informer de vos promotions de vacances est non seulement simple mais aussi peu coûteux.

Incitez les clients à passer une partie de la saison avec vous en offrant un coupon BOGO ou une petite carte cadeau. Réduisez les coûts d'envoi et d'impression en créant une version carte postale de votre carte de vœux et obtenez plus pour votre argent marketing en réaffectant ce contenu sur différentes plateformes.

Si vous n'avez pas d'adresse physique pour vos clients réguliers, pensez à ajouter cette information à l'inscription au programme de fidélité de votre restaurant (pour les campagnes marketing de l'année prochaine) et en attendant, envoyez une carte virtuelle ou partagez votre carte de vacances sur vos réseaux sociaux.

2. Offrez un repas à emporter spécial famille

Pendant la période des Fêtes, votre restaurant peut offrir à ses clients le temps de s'occuper d'un repas spécial des Fêtes. Vous pouvez composer certains de vos plats les plus populaires ou sortir du menu et créer un menu à emporter débordant de plats traditionnels.

Vous devrez également décider si vous souhaitez proposer des plats chauds à emporter ou des plats que vos clients peuvent réchauffer à la maison. N'oubliez pas le dessert !

Partagez votre promotion de plats à emporter sur les réseaux sociaux au début de la saison et encouragez les clients à programmer leur ramassage de repas des Fêtes bien à l'avance afin que vous puissiez planifier en conséquence et créer un maximum d'anticipation.

3. Créez un menu spécial pour les fêtes

Invitez les clients à venir profiter de votre menu des fêtes à durée limitée. C'est à vous de décider si vous allez remplacer votre menu standard par votre menu des fêtes ou proposer une courte liste de spéciaux des fêtes supplémentaires.

Bien que cette idée de promotion de vacances au restaurant nécessite un peu plus de planification et de préparation, elle peut être idéale pour inciter les clients qui ne sont pas là depuis un certain temps à s'arrêter juste pour essayer ce qui est nouveau ou ce qui n'est disponible que pour un temps limité.

Pour obtenir le maximum d'effet, taquinez votre menu de saison sur les réseaux sociaux en révélant certains détails, mais promettez des surprises de vacances aux clients qui dînent avec vous.

4. Offrez un cadeau des fêtes avec achat

L'une des idées de promotion les plus efficaces pour les vacances au restaurant consiste à offrir un petit chèque-cadeau bonus à l'achat d'un chèque-cadeau plus grand. Le plus petit certificat incite l'acheteur à revenir dans votre restaurant à une date ultérieure - lorsqu'il commandera probablement plus que ce que le certificat couvre à lui seul.

Outre le certificat BOGO, il existe d'autres choses que vous pouvez offrir pour remercier vos précieux clients, tout en incitant de nouveaux clients à essayer votre restaurant. Voici quelques idées:

• Verre exclusif ou chope de bière à l'achat d'une boisson spéciale des Fêtes
• Dessert gratuit à l'achat d'une entrée
• Un calendrier de marque pour l'année à venir

Faites la promotion de votre campagne cadeau avec achat par e-mail, sur votre site Web, dans des publicités imprimées et des publipostages, et sur vos réseaux sociaux.

5. Motivez votre personnel

N'oubliez pas que les membres de votre personnel jonglent avec leurs propres horaires de vacances chargés en dehors du travail. Et, si vos promotions des Fêtes fonctionnent comme vous l'espérez, vous resterez occupé tout au long de la saison, ce qui est excellent pour les revenus, mais une source potentielle de stress pour vos travailleurs.

Rehaussez le moral du personnel et augmentez les ventes en incitant votre personnel en :

• Offrir des bonus aux serveurs qui vendent le plus de boissons spéciales ou de chèques-cadeaux pour les fêtes
• S'associer à un autre restaurant et organiser des fêtes de vacances pour le personnel de l'autre (afin que votre personnel n'ait pas à travailler pour sa propre fête)
• Organiser des compétitions amicales pour les meilleures chaussettes de vacances, le meilleur pull de vacances ou tout ce qui correspond à votre marque et apportera plus de joie

Trouvez de petits moyens de leur faire savoir à quel point vous appréciez leur aide tout au long de l'année. Que vous leur offriez de petits cadeaux, des récompenses spéciales ou des congés payés, vous pouvez faire beaucoup de choses pour remonter le moral et inciter votre personnel à faire un effort supplémentaire pour vous et vos invités.

Si vous n'êtes pas sûr de ce que votre personnel aimerait comme incitation, demandez-leur. Obtenir leur avis leur permet de savoir que vous appréciez leurs opinions et que cela seul peut remonter le moral.

6. Ciblez vos meilleurs clients avec un cadeau exclusif

Choisissez une poignée de vos clients les plus fidèles et les plus fidèles et offrez-leur un cadeau exclusif de haute qualité. Par exemple, commandez une décoration de Noël exclusive ou une boîte de chocolats mélangés et offrez-leur le cadeau lors de leur prochaine visite, ou si vous avez leur adresse, envoyez les cadeaux à leur domicile ou à leur bureau.

Assurez-vous d'inclure une note manuscrite les remerciant de leur fidélité, leur faisant savoir à quel point vous aimez les voir dans votre restaurant et les encourageant à commander un service de traiteur pour leurs repas de vacances ou à venir pour votre menu spécial de vacances. Bien que cette promotion soit plus chère par client que les autres options, il y a de fortes chances que vous profitiez d'un taux d'engagement élevé avec cette technique.

Pendant que vous vous adressez à un groupe ciblé de clients, envisagez d'établir certains paramètres qui qualifient les clients pour rejoindre le groupe d'élite l'année prochaine. Ensuite, vous pouvez partager des images des cadeaux sur les réseaux sociaux, ainsi que des informations sur la façon dont les nouveaux clients peuvent gagner leur place dans le groupe de vacances d'élite de l'année prochaine.

7. Introduisez un carnet de bons de réduction vacances

Émettez un carnet de coupons ou une page de coupons avec des offres hebdomadaires tout au long de la période des fêtes. Par exemple:

• Première semaine : Apéritif gratuit à l'achat d'un plat principal
• Deuxième semaine : promotions gratuites sur les boissons des Fêtes BOGO
• Semaine 3 : Dessert à emporter avec l'achat d'un plat principal
• Quatrième semaine : pourcentage de remise
• Cinquième semaine : Certificat-cadeau pour un futur repas avec l'achat d'un dîner et d'une boisson

Assurez-vous d'inclure un mélange de remises qui plaisent à différents segments de clientèle. Cette promotion est bien adaptée à la publicité imprimée, mais vous pouvez également créer une version numérique de cette campagne pour les e-mails et les réseaux sociaux.

Offrez des coupons imprimables ainsi que des coupons que les clients peuvent récupérer sur leur smartphone. Vous pouvez également envoyer des SMS pour rappeler aux clients l'offre de vacances de chaque semaine.

8. Associez-vous à un organisme de bienfaisance local

Soutenez une organisation à but non lucratif locale et créez de la bonne volonté dans votre communauté en parrainant une collecte de jouets ou de manteaux. Agir en tant que point de collecte pour la collecte et promouvoir votre implication par e-mail et sur les réseaux sociaux. Vous pourriez également envisager de contacter les médias locaux pour plus de publicité.

Une autre façon de soutenir plusieurs organismes à but non lucratif à la fois consiste à faire don d'un pourcentage des ventes à différents organismes de bienfaisance à des dates précises. Publiez votre liste de rendez-vous sur les réseaux sociaux et dans vos publicités imprimées, en encourageant les clients à venir pour un bon repas et une bonne cause.

Faites la promotion de vos partenariats caritatifs avec une campagne par e-mail qui présente aux clients vos associations caritatives partenaires. Incluez des liens permettant aux clients de faire des dons directs - cela soulignera votre authenticité en plus d'aider certaines organisations locales méritantes.

9. Offrez des desserts de vacances à durée limitée pour le ramassage

Si votre restaurant a un chef pâtissier ou une fantastique équipe de desserts, mettez en valeur leurs talents en proposant des tartes, des gâteaux, des biscuits et d'autres friandises de vacances disponibles sur commande et à emporter. Invitez les clients à commander leurs desserts pour les réunions de famille tout au long de la saison.

Faites passer le mot par le biais du marketing par e-mail, des publicités imprimées et des médias sociaux. Incluez de superbes photographies de desserts terminés pour inciter les clients à passer leurs commandes dès que possible.

10. Organisez des événements happy hour sur le thème des vacances

De toutes les idées de promotion de vacances au restaurant de la liste, celle-ci est probablement la plus polyvalente car chaque nuit doit avoir un thème différent, elles peuvent également avoir des plans et des exécutions variés.

Commencez par créer un calendrier d'événements happy hour sur le thème des fêtes, comme la World Holiday Trivia Night ou la Reindeer Games Night. Ensuite, planifiez comment vous allez organiser l'événement. Sera-ce en personne, en ligne ou une combinaison des deux ?

Oui, j'ai dit en ligne. Même si la pandémie de COVID-19 limite notre capacité à nous rassembler, vous pouvez faire preuve de créativité et trouver des moyens de démarrer en toute sécurité, notamment en organisant un événement virtuel où votre barman explique aux participants comment préparer une boisson spéciale pour les fêtes. Distribuez simplement la liste des ingrédients et des outils requis à l'avance afin que tout le monde puisse suivre.

Avec des 5 à 7 bien planifiés et bien exécutés, vous favoriserez une atmosphère festive tout au long de la saison et offrirez aux clients stressés une pause amusante.

Faites la promotion de vos événements happy hour dans tous les endroits habituels (courriels, médias sociaux et publicités imprimées). Après chaque événement, affichez des photos du plaisir sur vos comptes sociaux, ainsi qu'un texte invitant les gens à se joindre au suivant.

Profitez au maximum du temps des fêtes

La période des Fêtes pose de nombreux défis aux restaurants. Les clients et le personnel sont tirés dans de nombreuses directions, et vos concurrents peuvent également intensifier leur jeu marketing. Vous pouvez vous démarquer de la foule en offrant à vos clients une reconnaissance, une appréciation et des moyens de rendre leur période des Fêtes chargée un peu moins coûteuse et stressante.

Et bien sûr, n'oubliez pas que peu importe la façon dont vous décidez de faire preuve de créativité avec vos promotions cette saison des fêtes, gardez la sécurité de votre personnel et de vos clients au premier plan. Les restaurants opérant pendant la pandémie de COVID-19 sont confrontés à un défi particulier en cette période des fêtes. Conservez toujours les réglementations locales et les recommandations du CDC comme une priorité lors de l'élaboration de vos plans de marketing pour les vacances.