10 idee creative per la promozione delle vacanze in un ristorante

Le vacanze sono un periodo impegnativo ma potenzialmente redditizio per i ristoranti. La domanda aumenta, così come la concorrenza di altri ristoranti. Durante le festività natalizie, i ristoranti potrebbero essere in difficoltà, cercando di rimettersi in gioco dopo che le restrizioni COVID-19 hanno causato la fluttuazione delle attività di ristorazione nei ristoranti in modi mai visti prima. Ecco perché lo sviluppo di un solido piano di marketing per le vacanze con largo anticipo è fondamentale per il successo in questo periodo dell'anno.

Non preoccuparti se non sai da dove cominciare. Ho alcune fantastiche idee per la promozione delle vacanze al ristorante che possono aiutarti a distinguerti dalla massa e a costruire relazioni durature con i clienti durante le festività natalizie!

1. Invia una carta vacanza

Questa idea di promozione delle vacanze al ristorante è probabilmente la più semplice, anche quella meno ricordata.

Inviare una carta vacanza per augurare ai clienti buone feste e far loro conoscere le tue promozioni per le vacanze, non è solo semplice ma anche economico.

Motiva i clienti a trascorrere parte della stagione con te offrendo un coupon BOGO o una piccola carta regalo. Mantieni bassi i costi di spedizione e stampa creando una versione da cartolina del tuo biglietto di auguri e ottieni più soldi per il tuo marketing riproponendo questo contenuto su piattaforme diverse.

Se non disponi di indirizzi fisici per i tuoi clienti abituali, pensa di aggiungere tali informazioni all'iscrizione al programma fedeltà del tuo ristorante (per le campagne di marketing del prossimo anno) e nel frattempo, invia una e-card o condividi la tua carta vacanze sui tuoi canali di social media.

2. Offri un pasto speciale da asporto in famiglia

Durante le festività natalizie, il tuo ristorante può offrire ai clienti il ​​dono del tempo prendendosi cura di un pasto speciale per le vacanze. Puoi mettere insieme alcuni dei tuoi piatti più popolari o andare fuori menu e creare un menu da asporto ricco di piatti tradizionali.

Dovrai anche decidere se offrire pasti caldi da asporto o piatti che i tuoi clienti possono riscaldare a casa. Non dimenticare il dolce!

Condividi la tua promozione da asporto sui social media all'inizio della stagione e incoraggia i clienti a programmare il ritiro dei pasti delle vacanze con largo anticipo in modo da poter pianificare di conseguenza e creare la massima aspettativa.

3. Crea un menu speciale per le vacanze

Invita i clienti a uscire e godersi il menu delle vacanze a tempo limitato. Sta a te decidere se sostituire il tuo menu standard con il menu delle vacanze o offrire un breve elenco di offerte speciali per le vacanze aggiuntive.

Anche se questa idea di promozione delle vacanze al ristorante richiede un po' più di pianificazione e preparazione, può essere la cosa giusta per convincere i clienti che non sono in giro da un po' di tempo a fermarsi solo per provare le novità o ciò che è disponibile solo per un periodo di tempo limitato.

Per ottenere il massimo effetto, stuzzica il tuo menu stagionale sui social media rivelando alcuni dettagli, ma prometti qualche sorpresa per le vacanze ai clienti che cenano con te.

4. Offri un regalo di vacanza con l'acquisto

Una delle idee più efficaci per la promozione delle vacanze al ristorante è quella di offrire un piccolo buono regalo bonus con l'acquisto di un buono regalo più grande. Il certificato più piccolo invoglia l'acquirente a tornare al tuo ristorante in un secondo momento, quando probabilmente ordinerà più di quanto il certificato copre da solo.

Oltre al certificato BOGO, ci sono altre cose che puoi regalare come mezzo per ringraziare i tuoi stimati clienti, mentre invogli nuovi clienti a provare il tuo ristorante. Ecco alcune idee:

• Esclusivo boccale in vetro o birra con l'acquisto di un drink speciale per le feste
• Dessert gratuito con l'acquisto di un antipasto
• Un calendario brandizzato per il prossimo anno

Promuovi la tua campagna di regali per le vacanze con l'acquisto tramite e-mail, sul tuo sito Web, in annunci stampati e mailer e attraverso i tuoi canali social.

5. Incentiva il tuo personale

Ricorda, i membri del tuo staff si destreggiano tra i loro impegni di ferie al di fuori del lavoro. E, se le tue promozioni per le vacanze funzionano come speri, sarai occupato per tutta la stagione, il che è ottimo per le entrate, ma una potenziale ricetta per lo stress dei tuoi lavoratori.

Aumenta il morale del personale e aumenta le vendite incentivando il tuo personale:

• Offrendo bonus per i server che vendono il maggior numero di offerte speciali per le feste o buoni regalo
• Collaborare con un altro ristorante e organizzare feste di vacanza per il personale dell'altro (in modo che il tuo personale non debba lavorare per la propria festa)
• Organizzare gare amichevoli per i migliori calzini per le vacanze, il miglior maglione per le vacanze o qualsiasi altra cosa si adatti al tuo marchio e porterà più allegria

Trova piccoli modi per far loro sapere quanto apprezzi il loro aiuto durante tutto l'anno. Che tu dia loro piccoli regali, premi speciali o un po' di tempo libero retribuito, ci sono molte cose che puoi fare per aumentare il morale e incentivare il tuo personale a fare il possibile per te e i tuoi ospiti.

Se non sei sicuro di cosa vorrebbe il tuo personale come incentivo, chiediglielo. Ottenere il loro contributo consente loro di sapere che apprezzi le loro opinioni e questo da solo può aumentare il morale.

6. Indirizza i tuoi migliori clienti con un regalo esclusivo

Scegli una manciata dei tuoi clienti più frequenti e fedeli e fai loro un regalo esclusivo e di alta qualità. Ad esempio, commissiona un ornamento natalizio esclusivo di marca o una scatola di cioccolatini misti e fai loro il regalo durante la loro prossima visita, oppure, se hai il loro indirizzo, invia i regali a casa o in ufficio.

Assicurati di includere una nota scritta a mano per ringraziarli per la loro fedeltà, far loro sapere quanto ti piace vederli al tuo ristorante e incoraggiarli a ordinare il catering per i pasti delle vacanze o ad entrare per il tuo menu speciale per le vacanze. Sebbene questa promozione sia più costosa per cliente rispetto ad altre opzioni, ci sono buone probabilità che tu possa godere di un alto tasso di coinvolgimento con questa tecnica.

Mentre ti rivolgerai a un gruppo mirato di clienti, considera la possibilità di stabilire alcuni parametri che qualificano i clienti ad entrare a far parte del gruppo d'élite il prossimo anno. Quindi, puoi condividere le immagini dei regali sui social media, insieme a informazioni su come i nuovi clienti possono guadagnarsi un posto nel gruppo delle vacanze d'élite del prossimo anno.

7. Presentare un libretto di buoni sconto per le vacanze

Emetti un libro di coupon o una pagina di coupon con offerte settimanali durante le festività natalizie. Per esempio:

• Prima settimana: Antipasto gratuito con l'acquisto di un antipasto
• Seconda settimana: bevande speciali gratuite per le vacanze BOGO
• Terza settimana: dessert da asporto con l'acquisto di un antipasto
• Settimana quattro: sconto percentuale
• Quinta settimana: Buono regalo per cene future con acquisto di cena e drink

Assicurati di includere un mix di sconti che si rivolgono a diversi segmenti di clienti. Questa promozione è adatta per la pubblicità stampata, ma puoi anche creare una versione digitale di questa campagna per e-mail e social media.

Offri coupon stampabili e coupon che i clienti possono visualizzare sui loro smartphone. Puoi anche inviare messaggi di testo per ricordare ai clienti l'offerta festiva di ogni settimana.

8. Collabora con un ente di beneficenza locale

Sostieni un'organizzazione no profit locale e crea buona volontà nella tua comunità sponsorizzando una raccolta di giocattoli o cappotti. Agisci come un punto di raccolta per l'unità e promuovi il tuo coinvolgimento tramite e-mail e social media. Potresti anche considerare di contattare i media locali per maggiore pubblicità.

Un altro modo per supportare più organizzazioni non profit contemporaneamente è donare una percentuale delle vendite a diversi enti di beneficenza in date specifiche. Pubblica il tuo elenco di date sui social media e nei tuoi annunci stampati, incoraggiando i clienti a venire per un ottimo pasto e una grande causa.

Promuovi le tue partnership di beneficenza con una campagna e-mail che presenta i clienti agli enti di beneficenza dei tuoi partner. Includi collegamenti per consentire ai clienti di effettuare donazioni dirette: questo sottolineerà la tua autenticità oltre ad aiutare alcune organizzazioni locali meritevoli.

9. Offri dessert per le vacanze a tempo limitato per il ritiro

Se il tuo ristorante ha un pasticcere o una fantastica squadra di dessert, mostra i loro talenti offrendo torte natalizie, torte, biscotti e altre prelibatezze disponibili per l'ordinazione e la realizzazione. Invita i clienti a ordinare i loro dessert per le riunioni di famiglia per tutta la stagione.

Spargi la voce attraverso l'email marketing, gli annunci stampati e i social media. Includi splendide fotografie dei dessert completati per invogliare i clienti a effettuare gli ordini il prima possibile.

10. Organizza eventi happy hour a tema festivo

Di tutte le idee per la promozione delle vacanze al ristorante nell'elenco, questa è probabilmente la più versatile in quanto ogni serata dovrebbe avere un tema diverso, possono anche avere piani ed esecuzioni diversi.

Inizia creando un calendario di eventi happy hour a tema festivo come World Holiday Trivia Night o Reindeer Games Night. Quindi pianifica come ospiterai l'evento. Sarà di persona, online o una combinazione dei due?

Sì, ho detto online. Anche se la pandemia di COVID-19 limita la nostra capacità di riunirci, puoi essere creativo e trovare modi per accendere in sicurezza, incluso ospitare un evento virtuale in cui il tuo barista guida i partecipanti su come preparare un drink speciale per le vacanze. Basta distribuire in anticipo l'elenco degli ingredienti e degli strumenti necessari in modo che tutti possano seguirlo.

Con happy hour delle vacanze ben pianificati e ben eseguiti, creerai un'atmosfera festosa per tutta la stagione e offrirai ai clienti stressati una pausa divertente.

Promuovi i tuoi eventi dell'happy hour in tutti i luoghi abituali (e-mail, social media e annunci stampati). Dopo ogni evento, metti in evidenza le foto del divertimento sui tuoi account social, insieme a messaggi di testo che invitano le persone a partecipare al prossimo.

Sfrutta al meglio le festività natalizie

La stagione delle vacanze pone molte sfide per i ristoranti. I clienti e il personale vengono trascinati in molte direzioni e anche i tuoi concorrenti potrebbero intensificare il loro gioco di marketing. Puoi distinguerti dalla massa offrendo ai tuoi clienti riconoscimento, apprezzamento e modi per rendere le loro intense festività natalizie un po' meno costose e stressanti.

E, naturalmente, ricorda che, indipendentemente da come decidi di essere creativo con le tue promozioni durante le festività natalizie, tieni al primo posto la sicurezza del tuo personale e dei clienti. I ristoranti che operano durante la pandemia di COVID-19 affrontano una sfida speciale durante le festività natalizie. Mantieni sempre le normative locali e le raccomandazioni del CDC come priorità quando sviluppi i tuoi piani di marketing per le vacanze.