如何通过 4 个步骤启动食品卡车：您的引导指南

当一个古怪的美食家得到一辆货车和一个梦想时会发生什么？ 只有一种方法可以找出答案。

随着移动厨房的数量——具有不同程度的美食地位——在美国的增长，企业家和厨师正在询问如何启动食品卡车。 当创业的工作做得正确时，投资回报率出奇的好。

美国人口普查局在 2018 年统计了 5,970 辆食品卡车，几乎是五年前的两倍。 凭借业务固有的灵活性和社交距离，冠状病毒大流行似乎并没有像实体餐厅那样对食品卡车产生负面影响。

开办食品卡车业务不仅适用于气候温暖的城镇，尽管高温不会造成伤害。 加州拥有 753 家移动食品服务公司，数量最多。 南达科他州排在最后，只有 11 辆。无论数量多少，全国每个州都有食品卡车。

那是因为你可以赚很多钱——同时也有很多乐趣。 人口普查数据显示，仅在 2017 年，企业家的收入就超过 12 亿美元。 卡车每年可以带来 250,000 至 500,000 美元的收入，而这只是启动成本的一小部分。

尽管如此，如果计划不周，即使是最好的企业也会像摇摇晃晃的蛋奶酥一样失败。 让我们仔细看看这对第一次成为食品卡车企业主的意义。

为什么要开餐车？

有了所有美好的事物，从为什么开始，将有助于在工作变成工作时产生所需的动力。 开展食品卡车业务的原因包括：

你是老板

很难和你争辩。 你不是为男人工作，而是男人——或女人，或任何你非常想成为的人。 做老板会给你自由、独立和权威。 当然，所有这些都伴随着责任。

好有趣

作为商业计划的一部分，食品卡车可能比任何其他业务都更能提供幽默感和古怪感。 在食品卡车上吃饭对工人和顾客来说都很有趣。 人们喜欢提供创意美食的厨师，特别是如果名字中有双关语！

这是一项明智的投资

通过携带食品卡车，您为聚会做出了重要贡献。 但这也是一件严肃的事情。 这些小公司通常不超过五名员工，即使在健康预防措施限制室内用餐的情况下，也可以继续为社区提供食物。 他们能够在市场所在的地方移动，并在出现挑战时更轻松地转向。

如何通过 4 个步骤开始食品卡车业务

使食品卡车成功的关键是甚至在第一个订单下达之前就完成的工作。 遵循这些重要步骤，为自己的创业体验做好准备。

1. 确定你的概念

食品卡车通常提供与该地区传统餐馆截然不同的美食和概念。 该行业的流动性和新颖性使您可以尝试新事物。 一些最受欢迎的食品卡车创意包括：

• 寿司，设有卷帘吧，在油炸食品的世界中提供新鲜健康的食物
• Pho ，温暖舒适的越南面条汤
• 炸玉米饼，经典的食品卡车产品
• 沙拉三明治，一种深受素食者和肉食者欢迎的中东手持餐点
• 美食汉堡，最好搭配用松露油调味的鲜切牛排薯条
• Bao buns 或 Banh mis ，两个经典的越南手拿最爱
• 烤奶酪三明治，尤其是菜单上有惊喜的时候

玩得开心，不要害怕混搭两个种族或舒适的食物。 越令人惊讶越好。

然后，开始头脑风暴的名字。 为此，请召集一群您最喜欢的人。 用您最喜欢的饮料放松一下，并开始在笔记本上填满想法。 试着想出 100 个名字——也就是说，不要自己编辑。 您可能会发现最初作为笑话出现的最愚蠢的名字是最好的。

从那里，您可以测试食谱以创建菜单。 同时，您可以开始设计徽标的过程。

2. 研究合法性

二十年前，用卡车提供食物似乎是一种重大的健康失礼。 但是今天，营业执照和健康法规已经概述了确保您的业务对您自己、您的员工和您的客户的安全和合法性的方法。

每个州和市都有各自的营业执照规定，因此您必须研究如何在您居住的地方开办食品卡车的必要条件。

您还需要确保您的卡车具有将食物保持在适当温度和储存饮用水的基础设施。 您需要考虑处理、准备和加工食品的物流和协议。 以超出州法规的安全为目标，因此您永远不必担心会追溯到您的业务的健康问题。

3.制定商业计划

您需要将上述所有内容（以及更多内容）包含在您的新食品卡车公司的综合业务计划中。 将此计划的结构视为动态文档。 随着您在行业中学习和成长，您可能会发现可以为公司利益实施的新课程。

首先为您的业务、您的公司背后的价值观、您的概念和您的愿景创建一份执行摘要。 然后，完成以下步骤：

• 研究你的竞争对手。 如果另一辆食品卡车和你做同样的事情，也许你会想改变位置或概念。
• 通过确定谁做什么来委派任务。 包括简历以了解谁具有哪些优势。
• 计算数字，列出所有费用和收入来源。 使用时不要忘记开设商业支票账户。

所有好的商业计划还包含一个营销计划，其中列出了您将用来吸引新客户的不同活动和方法。 这是一个如此重要的事情，它值得在本指南中采取自己的步骤！

4.专注于您的食品卡车营销计划

如果一辆食品卡车滚动很多并且周围没有人吃饭，卡车甚至到达了吗？ 不要回答这个问题——而是专注于避免这种情况。 营销是启动食品卡车业务的成败。 确保以下任务是您的外展计划的一部分。

启动您的网站

仅仅因为您的餐厅的实体存在是移动的，并不意味着您的在线存在应该不存在。 许多客户在尝试之前在线搜索以了解食品卡车或餐厅。

您的网站不需要很复杂，但应该包括：

• 带有食品卡车图片的主页，以便客户知道要寻找什么
• 菜单以及最受欢迎或独特菜肴的照片
• 日历，其中包含顾客在哪几天可以找到您的位置
• 联系信息，包括社交媒体平台的链接

开始电子邮件营销

在开始食品卡车业务时，建立忠实追随者的最佳方法之一是利用电子邮件营销的力量。 除了从窗口中抛出令人惊叹的外卖作品外，您还应该优先考虑收集电子邮件地址。 尝试为礼品卡或商品赠品（如果有）提供抽奖，以换取联系信息。

直接电子邮件可以作为对已经欣赏您的食物的人的个人邀请。 您可以分享您将在哪里，并突出您的特色菜以激发他们的胃口。 不要忘记鼓励他们与朋友和家人一起来。

在社交媒体上保持活跃

社交媒体也是帮助您的食品卡车业务全年保持领先地位的有效方式。 为喜欢您的产品的人拍照，并在 Facebook 或 Instagram 上标记他们。 最好选择一两个平台，而不是在社交媒体上传播自己太薄弱。 经常发帖也很重要，所以要明智地安排时间。

尽一切努力培养新客户，不要忘记保持品牌。 考虑您的目标受众，并确保您发布的所有内容都能引起您最关心的客户的共鸣。 考虑周到并始终如一，这样他们就会知道在消息传递和美食方面对您有什么期望。

保持日历填满

完成前面的步骤后，您就可以开车参加第一个活动了。 打电话给不同的市政当局和民间组织，看看饥饿的人会在哪里，让日历填满。 考虑农贸市场、面向家庭的活动和其他户外聚会。 让人们知道您可以参加私人聚会。

当您询问如何启动食品卡车时，有很多事情要考虑和做，所以首先要决定一个名字。 然后，您可以为您的网站购买域名并声明社交媒体页面。 很快，您将实现您的食品卡车业务梦想。