4つのステップでフードトラックを開始する方法：ブートストラップガイド

風変わりな食通がボックストラックと夢を手に入れるとどうなりますか？ 見つける方法は1つだけです。

米国では、さまざまな程度のグルメステータスを持つモバイルキッチンの数が増えているため、起業家やシェフはフードトラックの始動方法を求めています。 起業の仕事が正しく行われていれば、投資収益率は驚くほど良いです。

米国国勢調査局は2018年に5,970台のフードトラックを数えましたが、これはわずか5年前の数のほぼ2倍でした。 また、ビジネスに内在する柔軟性と社会的距離が組み込まれているため、コロナウイルスのパンデミックは、実店舗のレストランと同じようにフードトラックに悪影響を与えていないようです。

フードトラック事業を始めるのは、温暖な気候の町だけではありませんが、気温が高くても害はありません。 753のモバイルフードサービス会社があり、カリフォルニアが最も多いです。 サウスダコタ州はわずか11で最後に来ます。数に関係なく、フードトラックは全国のすべての州に存在します。

それはあなたがたくさんの楽しみを持ちながら、良いお金を稼ぐことができるからです。 国勢調査のデータによると、起業家は2017年だけで12億ドル以上を稼ぎました。 トラックは、起動にかかる費用のほんの一部で、年間250,000ドルから500,000ドルの収益をもたらすことができます。

それでも、うまく計画されていなければ、最高のビジネスでさえ、ぐらついたスフレのように失敗する可能性があります。 それが初めてのフードトラック事業主にとって何を意味するのかを詳しく見てみましょう。

なぜフードトラックを始めるのですか？

すべての良いことで、理由から始めて、仕事がうまくいくときに必要なモチベーションを生み出すのに役立ちます。 フードトラック事業を開始する理由は次のとおりです。

あなたは上司です

あなたと一緒にお金を止めることについて議論するのは難しいです。 男性のために働く代わりに、あなたは男性、または女性、あるいはあなたがとてもよくなりたいと思っている人です。 上司であることはあなたに自由、独立、そして権威を与えます。 もちろん、そのすべてに責任が伴います。

楽しいです

おそらく他のどのビジネスよりも、フードトラックはビジネスプランの一部としてユーモアと奇抜さの感覚を提供します。 フードトラックでの食事は、労働者にとっても顧客にとっても、単に楽しいものです。 人々は、特に名前にしゃれが含まれている場合、創造的な料理を提供するシェフが大好きです！

それは賢い投資です

フードトラックを持ってくることで、あなたはパーティーの大部分に貢献しています。 しかし、それも深刻なビジネスです。 通常、従業員は5人以下であるため、健康上の理由から屋内での食事が制限されている場合でも、これらの小規模企業はコミュニティに食事を提供し続けることができます。 彼らは市場のある場所に移動し、課題が発生したときに簡単にピボットすることができます。

4つのステップでフードトラックビジネスを始める方法

フードトラックを成功させる秘訣は、最初の注文が行われる前に行われる作業です。 これらの重要な手順に従って、素晴らしい起業家としての経験を積んでください。

1.コンセプトを明確にする

フードトラックは、この地域の伝統的なレストランとは大きく異なる料理やコンセプトを提供することがよくあります。 業界の機動性と斬新な性質により、新しいことを試すためのライセンスが与えられます。 最も人気のあるフードトラックのアイデアのいくつかは次のとおりです。

• 揚げ物の世界で新鮮でヘルシーなものを提供するロールアップバー付きの寿司
• フォー、温かくて心地よいベトナムのヌードルスープ
• タコス、古典的なフードトラックの提供
• ファラフェル、菜食主義者と肉食者に同様に人気のある中東の手持ちの食事
• トリュフオイルで味付けしたフレッシュカットのステーキフライに最適なグルメバーガー
• バインミーまたはバインミー、2つの古典的なベトナムの手持ちのお気に入り
• グリルドチーズサンドイッチ、特にメニューにサプライズが含まれている場合

あなたのコンセプトを楽しんでください。そして、2つの民族をマッシュアップしたり、お気に入りの食べ物を慰めたりすることを恐れないでください。 意外なほど良い。

次に、名前のブレインストーミングを開始します。 これを行うには、お気に入りの人々のグループを集めます。 お気に入りの飲み物でリラックスして、ノートにアイデアを詰め始めましょう。 100個の名前を考え出すようにしてください。つまり、自分で編集しないでください。 あなたは最初に冗談として出てくる最も間抜けな名前が最高であることに気付くかもしれません。

そこから、レシピをテストしてメニューを作成できます。 同時に、ロゴのデザインプロセスを開始できます。

2.合法性を調査する

20年前は、トラックから食べ物を出すことは、主要な健康上の偽物のように思えたかもしれません。 しかし、今日、ビジネスライセンスと健康規制は、あなた自身、あなたの従業員、そしてあなたの顧客のためにあなたのビジネスの安全性と合法性を確保する方法を概説しています。

各州や市町村には事業許可に関する個別の規制があるため、住んでいる場所でフードトラックを始動する方法に何が必要かを調査する必要があります。

また、食品を適切な温度に保ち、飲料水を貯蔵するためのインフラストラクチャがトラックに備わっていることを確認する必要があります。 食品の取り扱い、調理、加工のロジスティクスとプロトコルについて考えてみてください。 州の規制を超える安全性を目指してください。そうすれば、ビジネスにさかのぼって健康上の懸念を心配する必要がなくなります。

3.ビジネスプランを作成します

上記のすべて（およびそれ以上）を、新しいフードトラック会社の包括的な事業計画に含めることをお勧めします。 この計画の構造を動的なドキュメントとして考えてください。 業界で学び成長するにつれて、会社の利益のために実装できる新しい教訓を発見する可能性があります。

あなたのビジネス、あなたの会社の背後にある価値、あなたのコンセプト、そしてあなたのビジョンのエグゼクティブサマリーを作成することから始めます。 次に、次の手順を実行します。

• あなたの競争を研究してください。 別のフードトラックがあなたと同じことをしている場合は、場所や概念を変更したいと思うかもしれません。
• 誰が何をするかを決定することにより、タスクを委任します。 誰がどの強みを持っているかを理解するためにBIOSを含めます。
• 数字を計算し、すべての費用と収益の流れを一覧表示します。 あなたがそれにいる間、ビジネス当座預金口座を開くことを忘れないでください。

すべての優れたビジネスプランには、新しい顧客を引き付けるために使用するさまざまなキャンペーンと方法をレイアウトするマーケティングプランも含まれています。 それは非常に大きな問題なので、このガイドで独自のステップを踏む価値があります。

4.フードトラックのマーケティング計画に焦点を当てる

フードトラックがたくさん巻き込まれ、周りに食べる人がいない場合、トラックは到着しましたか？ それに答えないでください—代わりにその状況を避けることに集中してください。 マーケティングは、フードトラックビジネスを始めるための決め手です。 次のタスクがアウトリーチイニシアチブの一部であることを確認してください。

あなたのウェブサイトを立ち上げます

あなたのレストランの物理的な存在がモバイルであるからといって、あなたのオンラインの存在が存在しないはずであるという意味ではありません。 多くの顧客は、試してみる前に、オンラインでフードトラックやレストランについて検索しています。

Webサイトは複雑である必要はありませんが、次のものを含める必要があります。

• フードトラックの写真が掲載されたホームページ。顧客は何を探すべきかがわかります。
• 最も人気のあるまたはユニークな料理の写真と一緒にメニュー
• 常連客が何日にあなたを見つけることができる場所のカレンダー
• ソーシャルメディアプラットフォームへのリンクを含む連絡先情報

メールマーケティングを開始する

フードトラックビジネスを始めるときに忠実な支持者を作成するための最良の方法の1つは、電子メールマーケティングの力を活用することです。 あなたの窓から素晴らしい持ち帰り用の作品を投げつけることに加えて、あなたはまた、電子メールアドレスを集めることを優先するべきです。 連絡先情報と引き換えに、ギフトカードや商品のプレゼントがある場合は、ラッフルを提供してみてください。

直接のメールは、すでにあなたの料理を高く評価している人々への個人的な招待状として役立ちます。 あなたはあなたがどこにいるのかを共有し、彼らの食欲を刺激するためにあなたのスペシャルを強調することができます。 友達や家族と一緒に来るように勧めることを忘れないでください。

ソーシャルメディアでアクティブにとどまる

ソーシャルメディアは、フードトラックビジネスが年間を通じて最重要事項であり続けるのに役立つ強力な方法でもあります。 あなたの提供物を楽しんでいる人々の写真を撮り、FacebookやInstagramでそれらにタグを付けてください。 ソーシャルメディアで自分を薄く広めるのではなく、1つまたは2つのプラットフォームを選択するのが最善です。 頻繁に投稿することも重要なので、時間を賢くスケジュールしてください。

新しい顧客を開拓するためにあなたがするすべてのことで、ブランドにとどまることを忘れないでください。 あなたのターゲットオーディエンスについて考え、あなたが投稿するすべてがあなたが最も気にかけている顧客とうまく共鳴することを確認してください。 思いやりと一貫性を保つことで、メッセージと料理の両方の観点から、彼らはあなたに何を期待できるかを知ることができます。

カレンダーをいっぱいにしておく

前の手順を完了すると、最初のイベントに進む準備が整います。 さまざまな自治体や市民団体に電話して、空腹の人々がどこにいるのかを確認することで、カレンダーをいっぱいに保ちます。 ファーマーズマーケット、家族向けのイベント、その他の屋外の集まりを検討してください。 あなたがプライベートパーティーに参加できることを人々に知らせましょう。

フードトラックを始める方法を尋ねるとき、考えてやるべきことがたくさんあるので、名前を決めることから始めてください。 次に、Webサイトのドメイン名を購入して、ソーシャルメディアページを要求できます。 すぐに、あなたはあなたのフードトラックビジネスの夢を現実にするでしょう。