كيف تبدأ شاحنة طعام في 4 خطوات: دليل Bootstrap الخاص بك

ماذا يحدث عندما يحصل عشاق الطعام على شاحنة صغيرة ويحلمون به؟ هناك طريقة واحدة فقط لمعرفة ذلك.

مع تزايد عدد المطابخ المتنقلة - بدرجات متفاوتة من حالة الذواقة - في الولايات المتحدة ، يتساءل رواد الأعمال والطهاة عن كيفية بدء تشغيل شاحنة طعام. عندما يتم بدء العمل بشكل صحيح ، يكون معدل العائد على الاستثمار جيدًا بشكل مدهش.

أحصى مكتب الإحصاء الأمريكي 5970 شاحنة طعام في عام 2018 ، وهو ما يقرب من ضعف العدد قبل خمس سنوات فقط. ومع المرونة المضمنة والتباعد الاجتماعي المتأصل في العمل ، يبدو أن جائحة الفيروس التاجي لم يؤثر سلبًا على شاحنات الطعام كما هو الحال في المطاعم التقليدية.

إن بدء عمل شاحنة طعام ليس فقط للمدن ذات الطقس الدافئ ، على الرغم من أن درجات الحرارة المرتفعة لا تضر. مع 753 شركة خدمات طعام متنقلة ، تمتلك كاليفورنيا أكبر عدد. تأتي ولاية ساوث داكوتا في المرتبة الأخيرة برصيد 11. بغض النظر عن العدد ، توجد شاحنات الطعام في كل ولاية في البلاد.

هذا لأنه يمكنك كسب أموال جيدة - مع الاستمتاع أيضًا بالكثير من المرح. تشير بيانات التعداد إلى أن رواد الأعمال حققوا أكثر من 1.2 مليار دولار في عام 2017 وحده. يمكن للشاحنات أن تحقق عائدات تتراوح بين 250 ألف دولار و 500 ألف دولار في السنة ، مع جزء بسيط من تكلفة بدء التشغيل.

ومع ذلك ، حتى أفضل الأعمال يمكن أن تتخبط مثل سوفليه متذبذبة إذا لم يتم التخطيط لها بشكل جيد. دعونا نلقي نظرة فاحصة على ما يعنيه ذلك بالنسبة لصاحب عمل شاحنة طعام لأول مرة.

لماذا تبدأ شاحنة طعام؟

مع كل الأشياء الجيدة ، فإن البدء بالسبب سيساعد في خلق الحافز الذي ستحتاجه عندما يصبح العمل جيدًا. تشمل أسباب بدء عمل شاحنة طعام ما يلي:

أنت المدير

من الصعب الجدال مع المسئولية عنك. بدلاً من العمل من أجل الرجل ، أنت الرجل - أو المرأة ، أو أي شخص تريده جيدًا. يمنحك كونك المدير الحرية والاستقلال والسلطة. بالطبع ، كل هذا يأتي مع المسؤولية.

انه ممتع

ربما أكثر من أي عمل آخر ، توفر شاحنات الطعام روح الدعابة والغرابة كجزء من خطة العمل. إن تناول الطعام في شاحنة طعام هو ببساطة متعة لكل من العمال والعملاء. يحب الناس الطهاة الذين يقدمون المأكولات الإبداعية ، خاصة إذا كان هناك تورية في الاسم!

إنه استثمار ذكي

بإحضار شاحنة طعام ، فأنت تساهم بجزء كبير من الحفلة. لكنه عمل جاد أيضًا. مع عدم وجود أكثر من خمسة موظفين في العادة ، يمكن لهذه الشركات الصغيرة الاستمرار في إطعام المجتمع حتى عندما تقيد الاحتياطات الصحية تناول الطعام في الأماكن المغلقة. إنهم قادرون على التحرك حيث يوجد السوق والدوران حول محور بسهولة أكبر عند ظهور التحديات.

كيف تبدأ مشروع شاحنة طعام في 4 خطوات

مفتاح إنجاح عربة الطعام هو العمل المنجز حتى قبل تقديم الطلب الأول. اتبع هذه الخطوات المهمة لإعداد نفسك لتجربة ريادة أعمال رائعة.

1. حدد مفهومك

غالبًا ما تقدم شاحنات الطعام مأكولات ومفاهيم مختلفة تمامًا عن المطاعم التقليدية في المنطقة. يمنحك التنقل والطبيعة الجديدة للصناعة ترخيصًا لتجربة شيء جديد. تتضمن بعض الأفكار الأكثر شيوعًا لعربة الطعام ما يلي:

• سوشي ، مع بار قابل للطي يقدم شيئًا طازجًا وصحيًا في عالم من الأطعمة المقلية
• فو ، حساء المعكرونة الفيتنامي الدافئ والمريح
• التاكو ، شاحنة طعام كلاسيكية تقدم
• الفلافل ، وجبة يدوية من الشرق الأوسط تحظى بشعبية بين النباتيين وآكلي اللحوم على حدٍ سواء
• برجر الذواقة ، أفضل ما يكون مع شرائح اللحم المقلية الطازجة المتبلة بزيت الكمأة
• كعكة باو أو بانه ميس ، وهما نوعان من الأطباق الفيتنامية الكلاسيكية المفضلة باليد
• شطائر الجبن المشوي ، خاصة عندما تحتوي القائمة على مفاجآت

استمتع بمفهومك ، ولا تخف من خلط مجموعتين عرقيتين أو الأطعمة المفضلة المريحة. الأكثر إثارة للدهشة ، كان ذلك أفضل.

بعد ذلك ، ابدأ في طرح الأسماء. للقيام بذلك ، اجمع مجموعة من الأشخاص المفضلين لديك. استرخ مع المشروبات المفضلة لديك وابدأ في ملء دفتر بالأفكار. حاول ابتكار 100 اسم - أي لا تعدل نفسك. قد تجد أن الاسم الأكثر حماقة الذي يظهر في البداية على شكل مزحة هو الأفضل.

من هناك ، يمكنك اختبار الوصفات لإنشاء القائمة. في نفس الوقت ، يمكنك البدء في عملية تصميم الشعار.

2. البحث في الجوانب القانونية

قبل عشرين عامًا ، ربما بدا الأمر وكأنه خطأ صحي كبير لتقديم الطعام من الشاحنة. لكن اليوم ، حددت التراخيص التجارية واللوائح الصحية طرقًا لضمان سلامة وشرعية عملك لنفسك وموظفيك وعملائك.

كل ولاية وبلدية لديها لوائح فردية خاصة بالتراخيص التجارية ، لذلك سيتعين عليك البحث عما هو ضروري لكيفية بدء تشغيل شاحنة طعام في المكان الذي تعيش فيه.

ستحتاج أيضًا إلى التأكد من أن شاحنتك لديها البنية التحتية للحفاظ على الأطعمة في درجات حرارة مناسبة وتخزين مياه الشرب. سترغب في التفكير في اللوجيستيات والبروتوكول للتعامل مع الأطعمة وإعدادها ومعالجتها. استهدف السلامة التي تتجاوز لوائح الدولة ، لذلك لن تقلق أبدًا بشأن مشكلة صحية تعود إلى عملك.

3. إنشاء خطة عمل

سترغب في تضمين كل ما سبق (والمزيد) في خطة عمل شاملة لشركة شاحنات الطعام الجديدة الخاصة بك. فكر في هيكل هذه الخطة كوثيقة ديناميكية. عندما تتعلم وتنمو في الصناعة ، من المحتمل أن تكتشف دروسًا جديدة يمكنك تنفيذها لصالح شركتك.

ابدأ بإنشاء ملخص تنفيذي لعملك والقيم الكامنة وراء شركتك ومفهومك ورؤيتك. ثم أكمل الخطوات التالية:

• ابحث عن منافسيك. إذا كانت شاحنة طعام أخرى تفعل الشيء نفسه الذي تفعله ، فربما تريد تغيير المواقع أو المفاهيم.
• تفويض المهام عن طريق تحديد من يفعل ماذا. قم بتضمين السير لفهم من لديه أي نقاط قوة.
• قم بسحق الأرقام ، مع سرد جميع النفقات وتدفقات الإيرادات. لا تنس أن تفتح حساب فحص أعمال أثناء تواجدك فيه.

تحتوي جميع خطط العمل الجيدة أيضًا على خطة تسويق تحدد الحملات والأساليب المختلفة التي ستستخدمها لجذب عملاء جدد. هذه صفقة كبيرة لدرجة أنها تستحق خطوتها الخاصة في هذا الدليل!

4. التركيز على خطة تسويق شاحنة الغذاء الخاصة بك

إذا اندفعت شاحنة طعام كثيرًا ولم يكن هناك من يأكل ، فهل وصلت الشاحنة؟ لا تجيب على ذلك - ركز على تجنب هذا الموقف بدلاً من ذلك. التسويق هو نجاح أو استراحة لبدء عمل تجاري لشاحنات الطعام. تأكد من أن المهام التالية جزء من مبادرات التوعية الخاصة بك.

إطلاق موقع الويب الخاص بك

لا يعني كون التواجد الفعلي لمطعمك أنه متنقل أن وجودك على الإنترنت يجب أن يكون غير موجود. يبحث العديد من العملاء عبر الإنترنت للتعرف على شاحنة طعام أو مطعم قبل تجربته.

لا يلزم أن يكون موقع الويب الخاص بك معقدًا ، ولكن يجب أن يتضمن:

• صفحة رئيسية بها صور لشاحنة الطعام الخاصة بك حتى يعرف العملاء ما الذي يبحثون عنه
• قائمة مع صور للأطباق الأكثر شهرة وفريدة من نوعها
• تقويم بمواقع حيث يمكن للمستفيدين العثور عليك في أي أيام
• معلومات الاتصال ، بما في ذلك الروابط إلى منصات وسائل التواصل الاجتماعي

ابدأ التسويق عبر البريد الإلكتروني

تتمثل إحدى أفضل الطرق لإنشاء متابعين مخلصين عند بدء عمل تجاري لشاحنات الطعام في الاستفادة من قوة التسويق عبر البريد الإلكتروني. جنبًا إلى جنب مع ابتكارات الوجبات الجاهزة المذهلة من نافذتك ، يجب عليك أيضًا جعل جمع عناوين البريد الإلكتروني أولوية. حاول تقديم سحب على بطاقة هدايا أو هدايا من البضائع ، إذا كان لديك أي منها ، في مقابل معلومات الاتصال.

يمكن أن تكون رسائل البريد الإلكتروني المباشرة بمثابة دعوات شخصية للأشخاص الذين يقدرون طعامك بالفعل. يمكنك مشاركة مكانك وإبراز عروضك الخاصة لإثارة شهيتهم. لا تنس تشجيعهم على القدوم مع أصدقائهم وعائلاتهم.

ابق نشطًا على وسائل التواصل الاجتماعي

تعد وسائل التواصل الاجتماعي أيضًا وسيلة قوية لمساعدة عملك التجاري في عربة الطعام على البقاء في صدارة اهتماماتك على مدار العام. التقط صوراً للأشخاص الذين يستمتعون بعروضك وضع عليها علامة على Facebook أو Instagram. من الأفضل اختيار منصة واحدة أو اثنتين بدلاً من نشر نفسك على وسائل التواصل الاجتماعي. من المهم أيضًا النشر بشكل متكرر ، لذا حدد وقتك بحكمة.

مع كل ما تفعله لجذب عملاء جدد ، لا تنسى أن تظل على علامتك التجارية. فكر في جمهورك المستهدف ، وتأكد من أن كل ما تنشره سيكون له صدى جيد لدى العملاء الذين تهتم بهم أكثر. كن مدروسًا ومتسقًا ، حتى يعرفوا ما يمكن توقعه منك فيما يتعلق بكل من الرسائل والمطبخ.

حافظ على التقويم ممتلئًا

بمجرد الانتهاء من الخطوات السابقة ، ستكون جاهزًا للقيادة إلى الحدث الأول. حافظ على التقويم ممتلئًا عن طريق الاتصال بالبلديات والمنظمات المدنية المختلفة لمعرفة مكان الجوعى. ضع في اعتبارك أسواق المزارعين ، والأحداث الموجهة نحو الأسرة ، وغيرها من اللقاءات الخارجية. دع الناس يعرفون أنك متاح للحفلات الخاصة.

هناك الكثير لتفكر فيه وتفعله عندما تسأل عن كيفية بدء تشغيل شاحنة طعام ، لذا ابدأ بتحديد الاسم. بعد ذلك ، يمكنك شراء اسم مجال لموقع الويب الخاص بك والمطالبة بصفحات وسائل التواصل الاجتماعي. قريبًا ، ستجعل حلم عملك في شاحنة الطعام حقيقة واقعة.