มีปัญหาในการทำขั้นตอนแรกหรือไม่? นี่คือเคล็ดลับบางประการในการเริ่มต้นแบรนด์อาหารในปี 2022

อาหารเป็นหัวใจสำคัญของเอกลักษณ์ทางสังคมและวัฒนธรรมของทุกชุมชน พิจารณาสักครู่ว่าวัฒนธรรมของญี่ปุ่นจะเป็นอย่างไรหากไม่มีซูชิ อิตาลีจะไม่มีพิซซ่า และเม็กซิโกจะไม่มีทาโก้ วัฒนธรรมเหล่านี้มีอาหารที่แตกต่างกันซึ่งจะทำให้พวกเขาจำไม่ได้หากไม่มีอยู่จริง

การเสิร์ฟอาหารที่สร้างบรรยากาศแห่งความคิดถึงให้กับผู้บริโภคของคุณและทำให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์อันยอดเยี่ยมเป็นสิ่งที่ใครก็ตามที่เปิดตัวร้านอาหารควรทุ่มเทเวลาและความพยายามในการทำให้สำเร็จ

การเริ่มต้นร้านอาหารไม่ใช่กระบวนการที่ง่าย เพียงแบบเดียวกับที่การเปลี่ยนส่วนผสมอาหารธรรมดาให้เป็นผลงานชิ้นเอกที่ต้องใช้ความเชี่ยวชาญ ความรัก และแรงบันดาลใจอย่างมาก

ดังนั้น เพื่อขจัดความยุ่งเหยิง เราได้รวบรวมคำแนะนำฉบับย่อที่จะสอนคุณถึงสิ่งที่ควรจดจ่อเมื่อคุณเปลี่ยนความหลงใหลในอาหารที่ดีให้เป็นบริษัทที่ทำงานได้

ลงทุนเวลาในการเรียนรู้ตลาดของคุณ

มารยาท: Unsplash

แม้ว่าคุณจะเป็นเชฟที่โดดเด่น แต่ก็เป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อที่จะสูญเสียการติดต่อกับผู้ชมหลักของคุณและความต้องการของพวกเขา และการละเลยลูกค้าเป็นต้นเหตุของความล้มเหลวและไม่ไว้วางใจสำหรับธุรกิจชั้นนำหลายแห่งในช่วงที่ผ่านมา

ตัวอย่างเช่น ในขณะที่ร้านอาหารอื่นๆ ในปี 2021 ยังคงดิ้นรนกับการปรับตัวให้เข้ากับกระแสของ Covid ที่แผ่ขยายไปทั่วสหรัฐอเมริกา แต่ Chipotle กลับมาพร้อมกับ 'Chipotlanes' Chiptolanes ของ Chipotle ช่วยให้แบรนด์อาหารสามารถเสิร์ฟอาหารมื้ออร่อยได้อย่างปลอดภัยต่อลูกค้าของพวกเขา

และวิธีเดียวที่คุณสามารถสร้างแบรนด์อาหารที่มั่นคงซึ่งสามารถปรับให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของตลาดได้อย่างง่ายดายคือการใช้เวลาเรียนรู้ทุกสิ่งที่ทำได้เกี่ยวกับธุรกิจร้านอาหาร รวมถึงผู้ที่เป็นผู้บริโภคเป้าหมายของคุณ พวกเขาชอบกินอะไร และร้านอาหารอื่นๆ คืออะไร และอนาคตของอุตสาหกรรมอาหารจะเป็นอย่างไร

อย่ากลัวที่จะทำตามและยอมรับความอยากรู้ของคุณ จนกว่าคุณจะได้ค้นพบคำตอบทั้งหมดที่จะแสดงให้เห็นว่าแบรนด์ของคุณเป็นบริษัทที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่รู้ความต้องการของลูกค้า

การวิจัยจะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีจัดการกับปัญหาต่างๆ เช่น การจัดการสินค้าคงคลัง การขยายอีคอมเมิร์ซ และ—หากคุณอยู่ในภาคธุรกิจเครื่องดื่ม—วิธีจัดการกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกในการต่อต้านน้ำตาล

ทำความเข้าใจว่าความท้าทายมักเกิดขึ้น และเมื่อมันมาถึง มีเพียงความรู้พิเศษเกี่ยวกับอุตสาหกรรมของคุณเท่านั้นที่สามารถช่วยคุณค้นหาโซลูชันที่เชื่อถือได้

ในขณะที่คุณค้นคว้า สิ่งสำคัญหลักของคุณควรคือการค้นหาว่าใครคือผู้บริโภคในอุดมคติของคุณและวิธีดึงดูด จัดการ และตอบสนองความต้องการของพวกเขาอย่างมีประสิทธิภาพ และการคิดชื่อธุรกิจอาหารที่โดดเด่นซึ่งเหมาะสมกับกลุ่มประชากรเป้าหมายของคุณคือก้าวแรกสู่การบรรลุเป้าหมายนั้น

ค้นพบ Niche ที่ดีที่สุดสำหรับแบรนด์อาหารของคุณ

ผลลัพธ์ที่เป็นประโยชน์มากที่สุดประการหนึ่งของการทำความเข้าใจภาคธุรกิจร้านอาหารคือ คุณจะสามารถเห็นสิ่งที่ขาดตลาดได้ทันที

แทนที่จะพยายามเข้าสู่ภาคธุรกิจร้านอาหารโดยเปิดเผยสิ่งที่องค์กรและร้านอาหารอื่นๆ กำลังทำอยู่อย่างเปิดเผย ซึ่งเป็นเรื่องยาก คุณสามารถสร้างแบรนด์ของคุณตามสิ่งที่คุณได้เรียนรู้จากตลาดที่ต้องการอย่างยิ่ง

ในขณะที่คุณทำการตลาดต่อไป คุณจะค้นพบว่าหนึ่งในไม่กี่วิธีที่แบรนด์อาหารใหม่ๆ สามารถอยู่รอดและเติบโตในอุตสาหกรรมอาหารซึ่งมีการแข่งขันสูง ก็คือการค้นหาเฉพาะกลุ่มเฉพาะของคุณและนำเสนอบริการที่เป็นเลิศ

Mcdonald's หนึ่งในร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลก ก็เป็นหนึ่งในไม่กี่แบรนด์ที่บุกเบิกอุตสาหกรรมฟาสต์ฟู้ด และวันนี้พวกเขาประสบความสำเร็จอย่างมาก Starbucks มุ่งเน้นเฉพาะกลุ่มกาแฟ และ Dominos มุ่งเน้นที่ตลาดพิซซ่า

ดังนั้นเมื่อเริ่มต้นธุรกิจของคุณ อย่าตั้งเป้าให้กว้าง ให้จำกัดโฟกัสของคุณให้เหลือเพียงบริการพิเศษบางอย่างที่คุณสามารถมอบให้ได้อย่างยอดเยี่ยม

การกำหนดเป้าหมายเฉพาะกลุ่มสำคัญที่มักถูกมองข้ามจะทำให้บริษัทของคุณมีชื่อเสียงในตลาด เช่นเดียวกับสวนบนดาดฟ้าของ The Culpeper บาร์ธีมอวกาศของ Sketch และโต๊ะอาหารค่ำแบบอินเทอร์แอคทีฟของ Inamo ช่วยให้แบรนด์อาหารเหล่านี้โดดเด่น

แต่อย่าหยุดเพียงแค่นั้น ผู้ประกอบการทุกคนในภาคธุรกิจอาหารต้องเต็มใจที่จะก้าวไปข้างหน้าเพื่อให้แน่ใจว่าลูกค้าพึงพอใจและจัดหาสิ่งที่ขาดในตลาด และเชื่อเราเมื่อเรากล่าวว่าลูกค้ามีความกระตือรือร้นที่จะจ่ายเงินจำนวนมากหากคุณสามารถตอบสนองความต้องการหลักของพวกเขาได้

และสมมติว่าคุณโชคดีพอที่จะบุกเข้าไปในช่องใหม่อย่าง Beyond Meat และ Impossible Burger ในกรณีนั้น คุณจะสามารถทำให้ผู้ชมของคุณตื่นเต้นด้วยบางสิ่งที่สร้างสรรค์และรวมกลุ่มคนมังสวิรัติและคนกินเนื้อเป็นหนึ่งเดียวภายใต้แบรนด์ของคุณ

รับธุรกิจอาหารออนไลน์ของคุณ

มารยาท: Unsplash

ไม่ว่าจะเป็นรถยนต์หรูหรา ชุดน่าดึงดูด หรืออาหารเลิศรส โซเชียลมีเดียก็เต็มไปด้วยกระแสและเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นอยู่เสมอ และสิ่งนี้สามารถเป็นประโยชน์ต่อธุรกิจของคุณ

โซเชียลมีเดียสามารถช่วยให้ธุรกิจของคุณเพิ่มยอดขาย แสดงแบรนด์ของคุณต่อผู้ชมเป้าหมาย และแม้แต่กับกลุ่มคนกลุ่มใหม่ทั้งหมด

เมื่อพูดถึงข้อมูลที่น่าสนใจ ชุมชนอินเทอร์เน็ตอาจไม่รู้จักพอ และหากคุณนำเสนอเนื้อหาที่สวยงามและน่าดึงดูดอย่างต่อเนื่องบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย แบรนด์ของคุณสามารถเติบโตจากด้านล่างและสร้างเทรนด์ใหม่ในตลาดได้

มีวิธีการตลาดที่หลากหลายและแพลตฟอร์มโซเชียลดิจิทัลที่แบรนด์อาหารของคุณสามารถใช้ได้ สิ่งหนึ่งที่ต้องจำไว้คือเล่นกับความสามารถหลักและคุณค่าของผู้บริโภคของคุณอย่างต่อเนื่อง

จากที่กล่าวมา มาดูสิ่งที่ควรคำนึงถึงในการเริ่มเผยแพร่สื่อสังคมออนไลน์ของแบรนด์อาหารของคุณ:

1. ร่างเป้าหมายทางการตลาดของคุณ

ในขณะที่คุณสร้างธุรกิจ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป้าหมายการตลาดบนโซเชียลมีเดียของบริษัทแยกจากเป้าหมายทางการตลาดโดยรวมของธุรกิจของคุณ

นอกจากนี้ เพื่อให้ได้สิ่งที่ดีที่สุดจากการตลาดบนโซเชียลมีเดียของคุณ ให้ตั้งค่าที่ชัดเจน สมจริง ตรงเวลา และรับผิดชอบได้ และอย่าลืมมุ่งเน้นไปที่ SEO สร้างอิทธิพลของแบรนด์ของคุณ ส่งเสริมการทำงานร่วมกันทางสังคม ใช้ API ของโซเชียลมีเดีย และมีส่วนร่วมกับลูกค้า

2. รู้จักตลาดเป้าหมายของคุณ

การสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชมเป็นวิธีเดียวที่ธุรกิจของคุณจะประสบความสำเร็จได้ เป้าหมายที่แบรนด์ของคุณแสวงหาบนโซเชียลมีเดียต้องตรงกับความคาดหวังและความต้องการของกลุ่มเป้าหมายของคุณ

แม้ว่าแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียที่คุณเลือกใช้มักจะมีอิทธิพลต่อวิธีการสื่อสารกับผู้ชมของคุณ แต่พยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้สอดคล้องกับข้อความของแบรนด์ของคุณ และไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น ให้ปฏิบัติต่อลูกค้าของคุณด้วยความเคารพเสมอ

3. สร้างเนื้อหาที่น่าสนใจ

การเพิ่มเนื้อหาแบรนด์ของคุณให้สูงสุดจะให้ผลตอบแทนที่น่าตื่นเต้นเสมอ และเพื่อให้เนื้อหาของคุณสร้างความรู้สึกที่ดีให้กับผู้ชม เนื้อหานั้นจะต้องเป็นประโยชน์และเพิ่มคุณค่าให้กับชีวิตของพวกเขา

ต่อไปนี้คือขั้นตอนง่ายๆ ที่คุณสามารถนำไปใช้เพื่อช่วยแบรนด์อาหารของคุณบนโซเชียลมีเดีย:

• โพสต์เมนูและส่วนเพิ่มเติมของคุณ
• อวดภาพและวิดีโอสุดเจ๋งเกี่ยวกับอาหารของคุณ
• แบ่งปันสูตรพิเศษของคุณ (ไม่บังคับ)
• ใช้แท็กและแฮชแท็กในโพสต์ของคุณ
• ติดตามเทรนด์ยอดนิยม
• บอกเล่าเรื่องราวที่น่าสนใจด้วยโพสต์ของคุณ
• แบ่งปันรีวิวและข้อเสนอแนะจากลูกค้าของคุณ
• แชร์รูปภาพ วิดีโอ และอินโฟกราฟิกเพื่อทำให้เนื้อหาของคุณเป็นภาพมากขึ้น
• แบ่งปันเนื้อหาข้อมูลสั้นและน่าตื่นเต้น

4. มีส่วนร่วมกับชุมชนของคุณ

การสร้างเนื้อหาที่ยอดเยี่ยมเป็นวิธีหนึ่งในการมีส่วนร่วมกับชุมชนของคุณ ประการที่สองคือการตอบสนองต่อความคิดเห็นของพวกเขาอย่างสุภาพและมีส่วนร่วมกับการมีส่วนร่วมของผู้ชมไม่ว่าจะแสดงความคิดเห็นในทวีตคำพูดของพวกเขาหรือรีทวีตโพสต์ของพวกเขา

เราเข้าใจดีว่าคุณกำลังพยายามทำธุรกิจ แต่ให้แน่ใจว่าคุณหรือใครก็ตามที่รับผิดชอบบัญชีโซเชียลมีเดียของคุณ ใช้เวลาในการมีส่วนร่วมกับลูกค้าของคุณอย่างกระตือรือร้นเหมือน Pepsi ทำบน Twitter

คุณส่งเสริมความรู้สึกของชุมชนโดยการสื่อสารกับผู้ชมของคุณ ผู้คนจะไม่เพียงแต่มองว่าแบรนด์อาหารของคุณเป็นแบรนด์ที่น่าเชื่อถือเท่านั้น แต่ยังมองว่าแบรนด์อาหารของคุณเป็นเพื่อนอีกด้วย

แต่ยังไม่จบเพียงแค่นั้น เพราะคุณต้องก้าวไปอีกขั้นและสนับสนุนเนื้อหาที่ผู้ใช้สร้างขึ้น (UGC) UGCs มอบบริการพิเศษของแบรนด์คุณให้เป็นที่รู้จักและพิสูจน์ทางสังคม

ใกล้ชิดกับผู้ชมของคุณ

มารยาท: Unsplash

แม้ว่าคุณจะมีผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม แต่ความสำเร็จของคุณขึ้นอยู่กับการโน้มน้าวให้ลูกค้าของคุณรับประทานอาหารมื้อแรก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับช่องของบริษัทและข้อมูลประชากรของลูกค้า นี่อาจเป็นจุดแข็งที่ยากต่อการแตกหักหรือการเดินเค้ก

Coca-cola ได้ใช้กลยุทธ์ทางการตลาดที่ชาญฉลาดที่สุดเท่าที่เคยมีมาเพื่อสร้างความสง่างามให้กับอุตสาหกรรม และประสบความสำเร็จอย่างมากเพราะสนับสนุนให้ลูกค้ามีส่วนร่วม บริษัทได้ดำเนินการตามกลยุทธ์นี้หลายครั้งและประสบความสำเร็จอย่างแพร่หลาย

บริษัทเป็นผู้เชี่ยวชาญในการใช้แคมเปญโฆษณาเพื่อใกล้ชิดกับลูกค้า พวกเขาสร้างแคมเปญการตลาดยอดนิยมหลายรายการ เช่น ผลงานชิ้นเอกในปี 1971 'ฉันอยากสอนให้โลกร้องเพลง' และแคมเปญ 'แชร์โค้ก' ในปี 2011

ข้อเท็จจริงที่น่าสนุกคือ: โคคา-โคลามีบทบาทสำคัญ ในการกำหนดความเข้าใจสมัยใหม่ของเราเกี่ยวกับซานตาคลอส

เมื่อพูดถึงการเชื่อมต่อกับลูกค้า Coca-cola ได้เห็นและทำทุกอย่าง และผลลัพธ์ในวันนี้ก็คือ บริษัทได้กลายเป็นแบรนด์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในโลก โดยได้รับการยอมรับทั่วโลก 94% ซึ่งช่วยให้พวกเขาขายผลิตภัณฑ์ได้ 1.9 พันล้านรายการต่อวัน

และแม้ว่าจะเป็นเรื่องยาก แต่ถ้าคุณต้องการจำลองความสำเร็จนี้ด้วยวิธีเล็กๆ น้อยๆ ของคุณ ให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแบรนด์อาหารของคุณมีส่วนร่วม:

• แคมเปญโฆษณาลวง
• จัดกิจกรรมสนุกๆและการแข่งขัน
• ร่วมมือกับแบรนด์ในภาคอื่นๆ
• ข้อเสนอพิเศษ ของแจก ดีล ส่วนลด และการทดสอบรสชาติฟรี
• ร่วมงานกับคนดังและผู้มีอิทธิพล (ไมโคร)

การทำให้ผู้ชมสนใจแบรนด์ของคุณจะช่วยให้คุณโดดเด่นในใจพวกเขา และกระตุ้นให้พวกเขากลับมาที่ร้านอาหารของคุณเพื่อรับประสบการณ์ที่พิเศษยิ่งขึ้น

กระตือรือร้นในการสร้างแบรนด์ธุรกิจอาหารของคุณ

มารยาท: Unsplash

ทุกธุรกิจมีแบรนด์ แม้กระทั่งร้านอาหาร และในคำพูดของ Jeff Bezos ภาพลักษณ์ของแบรนด์คือสิ่งที่ลูกค้าคิดและพูดเกี่ยวกับบริษัทของคุณเมื่อคุณไม่อยู่ใกล้ๆ ผู้ประกอบการส่วนใหญ่ทำผิดพลาดโดยเชื่อว่าธุรกิจของพวกเขาสามารถเติบโตได้โดยไม่ต้องพยายามสร้างแบรนด์

ลองดูร้านอาหารยอดนิยมหรือร้านอาหารที่กำลังเติบโต และคุณจะสังเกตได้ว่าพวกเขาใช้เงินเป็นจำนวนมากในการจัดตำแหน่งร้านอาหารของตน และพวกเขาทำเช่นนี้ด้วยเหตุผลที่ดีเช่น:

• การสร้างเอกลักษณ์ของแบรนด์ที่ยอดเยี่ยม
• การสร้างการรับรู้แบรนด์
• เพิ่มความน่าเชื่อถือ

และวิธีที่ดีที่สุดในการสร้างหรือสร้างภาพลักษณ์ของแบรนด์อาหารของคุณขึ้นมาใหม่คือการจัดการกับองค์ประกอบหลักที่จะเพิ่มผลผลิตของแบรนด์ของคุณให้สูงสุด บางส่วนขององค์ประกอบเหล่านี้คือ:

1. ชื่อร้านอาหารของคุณ

การได้ชื่อแบรนด์ที่ติดหูเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการดึงดูดความสนใจของลูกค้า และกุญแจสำคัญในการสร้างชื่อธุรกิจที่มั่นคงคือการทำให้แน่ใจว่าชื่อนั้นเรียบง่าย ไม่ซ้ำใคร น่าจดจำ และสร้างแบรนด์ได้ ลองนึกถึงชื่อแบรนด์เจ๋งๆ อย่าง Starbucks, Dominos และ Taco Bell ไม่ใช่ชื่ออย่าง Frying Nemo และ Crapito

2. โทนแบรนด์อาหารของคุณ

โทนของแบรนด์ของคุณคืออารมณ์และอารมณ์พื้นฐานของแบรนด์ของคุณ มีพื้นที่น้อยมากสำหรับการทดลอง ดังนั้นจงใช้โทนสีที่สนุกสนาน ร่าเริง มีระดับ หรือแบบดั้งเดิม การทำให้แบรนด์ของคุณมีน้ำเสียงที่ชัดเจนเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการวางตำแหน่งแบรนด์ของคุณ

3. เรื่องราวแบรนด์ของคุณ

ลูกค้าประจำมักต้องการเหตุผลที่พวกเขาควรเชื่อในแบรนด์ของคุณ และเหตุผลนั้นก็คือเรื่องราวของคุณ หากเรื่องราวของคุณเชื่อมโยงกับความเป็นจริงของผู้บริโภค พวกเขาจะตอบรับธุรกิจของคุณอย่างไม่ลังเล

จำไว้ว่าคุณไม่ใช่ผู้เขียนเรื่องราวของแบรนด์คุณเพียงคนเดียว ลูกค้าจะสร้างเรื่องราวให้กับแบรนด์ของคุณตามประสบการณ์ของพวกเขากับแบรนด์อาหารของคุณ

4. โลโก้และสโลแกนของบริษัทของคุณ

โลโก้ที่ดีที่สุดดึงดูดจินตนาการของลูกค้าและบอกเล่าเรื่องราวของแบรนด์ของคุณ ดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโลโก้ของแบรนด์ของคุณเชื่อมโยงกับเรื่องราว พันธกิจ และคุณค่าของแบรนด์ของคุณ

นอกจากนี้ ให้แน่ใจว่าคุณได้สโลแกนที่ยอดเยี่ยม สโลแกนที่ดีนั้นสั้น เรียบง่าย จับใจ และกระตุ้นให้ผู้ชมลงมือทำ 'สินค้าเชื่อมโยงด้วยนิ้ว' อันเป็นเอกลักษณ์ของ KFC เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของสโลแกนที่ติดหู

5. สีและการออกแบบ

สีมีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมอาหารและเหตุผลหนึ่งที่เป็นเช่นนี้ก็คือการที่เรากินด้วยตาของเรา ดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณพบจานสีที่ดึงดูดใจสำหรับธุรกิจของคุณ เนื่องจากสีจะมีส่วนช่วยอย่างมากต่อความสำเร็จของคุณ

ในท้ายที่สุด: ยังคงสอดคล้อง

ความสำเร็จของคุณจะไม่ได้สร้างขึ้นภายในวันเดียว ดังนั้นต้องแน่ใจว่าคุณยังคงรักษาความสม่ำเสมอในการขยายแบรนด์ของคุณ แบรนด์อาหารจำนวนมากล้มเหลวเพราะพวกเขาไม่ปรับตัว คิดค้น และเปลี่ยนแปลงเมื่อต้องเผชิญกับความท้าทาย ดังนั้นจงพยายามอย่างเต็มที่เพื่อสร้างแบรนด์อาหารที่จะอยู่เหนือทุกกิจกรรมในตลาด