Tendances e-commerce Wine DTC : le COVID remodèle l’expérience d’achat

Tout dans le vin est une expérience : la sélection réfléchie, l'ouverture lente et délibérée, l'examen critique, l'appréciation de l'arôme, la dégustation non précipitée. C'est un rituel puissant qui entraîne la consommation de 4,3 milliards de bouteilles par an aux États-Unis seulement.

Le e-commerce Wine DTC en plein essor à l'ère du COVID

Jusqu'aux fermetures liées au COVID, l'expérience d'achat de vin ne se traduisait généralement pas bien par le numérique - les ventes de vin en ligne ne représentaient que 2 % des ventes globales de vin.

En fin de compte, nous n'étions pas disposés à poser le verre de vin. Avec les ordonnances de quarantaine de COVID, la consommation à domicile a commencé à exploser. Les principaux canaux établis d'achat de vins ont subi un changement tectonique devenant, parfois, des expériences presque entièrement numériques.

Les ventes de vin en ligne ont grimpé en flèche en mars, avec 423 millions de dollars dépensés et une croissance annuelle de 291 %.

Fait intéressant, bon nombre de ces ventes provenaient directement des établissements vinicoles, les ventes directes aux consommateurs (DTC) augmentant. Les amateurs de vin ont dépensé 222 millions de dollars de plus cette année en vin DTC par rapport à l'année dernière.

Wine DTC : l'expérience compte

Les vignobles et les détaillants de vin sont connus comme de brillants commerçants, capturant l'essence de la joie de vivre du vin en évoquant des images de paysages bucoliques et d'intermèdes romantiques. La quarantaine, cependant, exigeait plus d'expérience.

Sans que les aspects physiques du vin n'influencent les achats initiaux, les principaux détaillants de vin du marché ont réinventé le parcours d'achat de vin numérique. Compte tenu de la faible pénétration du commerce électronique du vin, cela a permis d'exploiter une énorme opportunité, qui attendait simplement d'être déverrouillée.

Aujourd'hui, la croissance de l'industrie du vin provient en grande partie du commerce numérique direct au consommateur (DTC). Dans cette catégorie, l'innovation basée sur l'expérience a été infusée dans les moteurs de revenus éprouvés :

1. Personnalisation

2. Appartenance à la marque

3. Parcours d'achat sans friction

La personnalisation mène à la premiumisation

Des segments différents et distincts d'acheteurs de vin s'accompagnent de comportements d'achat uniques, de sensibilités aux prix variables et de loyautés différentes. La personnalisation basée sur les données garantit une expérience hautement différenciée pour chaque groupe d'acheteurs afin d'augmenter les conversions et la fréquence d'achat. Cela peut également inciter les consommateurs à être moins axés sur les prix dans leurs achats.

En fait, la personnalisation peut impliquer la premiumisation, en particulier avec des clients plus jeunes et plus impulsifs.

Les entreprises viticoles ont réussi à faire des profits en faisant le voyage du vin en ligne, en utilisant des expériences numériques pour véritablement engager les clients et instaurer la confiance.

Fine Wine Delivery Company, par exemple, utilise les capacités de traitement du langage naturel et d'analyse prédictive d'IBM Watson pour aider ses clients à choisir le vin le plus approprié pour des occasions spécifiques.

Winc, club œnologique, personnalise le processus de sélection des vins. Les sélections sont basées sur les réponses à un questionnaire sur le profil du palais, puis livrées directement à la porte d'entrée de l'amateur de vin.

Appartenance à la marque et connectivité

Nous savons tous que le vin est le lubrifiant social par excellence. Il inspire les conversations, favorise les liens sociaux et constitue le parfait contrepoint relaxant au stress de la vie quotidienne.

En tirant parti de l'IA et d'analyses de données sophistiquées, les détaillants de vin peuvent découvrir des informations intelligentes qui permettent cette connectivité dans un environnement sans contact. Les recommandations font partie de l'expérience viticole en personne et plus encore dans le monde du vin numérique.

AI agit comme un sommelier numérique, élément clé du succès de Delectable . Cette application permet aux utilisateurs de numériser des vins à l'aide d'une caméra de téléphone pour les connecter instantanément à plus d'informations sur le vin, des recommandations d'experts et des notes de dégustation, et leur permet d'acheter directement et d'expédier à leur domicile.

Vive les parcours d'achat rapides et sans friction

Un site Web élégant ne suffit pas pour les détaillants de vin. Au lieu de cela, ils doivent considérer l'expérience comme un état dynamique qui évolue avec les besoins et les désirs des clients. La friction dans l'expérience du vin a traditionnellement été le long délai entre l'achat et la livraison.

La gestion de l'expérience soutenue par des analyses riches a aidé les détaillants de vin à obtenir les informations nécessaires pour résoudre ce problème. La livraison en temps quasi réel offre une gratification instantanée qui se traduit de manière très rentable pour l'industrie du vin, comme pour Drizly.

Drizly est un marché d'alcool pour les détaillants d'alcool et leurs clients. Appelée "Uber pour l'alcool", cette plate-forme de commerce électronique permet aux utilisateurs de commander facilement du vin, de la bière ou des spiritueux auprès de détaillants locaux, puis de les faire livrer où qu'ils se trouvent, instantanément.

Wine DTC : suivre l'évolution des besoins des clients

Nous devons garder à l'esprit, cependant, que les ventes de vin en ligne montent en flèche – en partie – parce que les consommateurs n'ont pas le même choix de canaux qu'il n'y a pas si longtemps. Les entreprises viticoles doivent évaluer sans relâche l'expérience du vin pour s'assurer qu'elle est robuste et convaincante plutôt que d'être simplement la meilleure des options les moins souhaitables.

La conception d'une expérience centrée sur l'humain est devenue le facteur de succès essentiel pour le e-commerce du vin.
C'est le moteur le plus important de la croissance exponentielle des entreprises et de l'innovation pour cette industrie.

Avec l'expérience d'achat de vin optimisée, les canaux numériques et les modèles DTC des tendances de croissance de la vente au détail de vin devraient se poursuivre longtemps après la fin des difficultés de 2020. Les nouvelles technologies – AR/VR, Blockchain et IoT – seront de plus en plus exploitées pour améliorer ou créer des expériences uniques.

Étant donné que certains des nouveaux comportements des consommateurs seront plus élastiques que d'autres, il sera utile à tous les distributeurs et fabricants de passer d'une simple réaction aux comportements des clients à un façonnement des comportements afin que la tendance à la croissance du vin en ligne se poursuive.

L'industrie du vin doit poursuivre le pivot de l'approvisionnement en vin
à fournir une expérience viticole hautement personnalisée.

Personne ne sait ce que les prochains mois et même les prochaines années apporteront.

Cependant, les détaillants de vin qui se concentrent sur la compréhension de l'évolution des besoins de leurs clients deviendront les leaders de l'industrie. Ils réinventeront continuellement l'expérience d'achat de vin pour refléter l'humeur des clients, ce qui continuera d'alimenter la croissance via le commerce numérique.