Realizzare un piano di marketing per camion alimentari: la guida per principianti

Un food truck è un ottimo modo per i ristoratori di aprire e gestire la propria azienda di servizi di ristorazione. Non costa quanto un negozio di mattoni e malta ed è un'opzione divertente per i buongustai di tutto il mondo. Ma poiché sei costantemente in movimento, hai bisogno di un modo per farti trovare dai tuoi clienti. Se vuoi che la tua attività di camion di cibo ottenga il massimo successo, hai bisogno di un solido piano di marketing.

In questa guida per principianti, spiegheremo l'importanza di un piano di marketing per camion di cibo e alcuni suggerimenti per promuovere la tua attività online e non. Alla fine, dovresti avere un'idea migliore di alcune tecniche per migliorare la tua operazione.

Che cos'è un'attività di camion di cibo?

In poche parole, un'azienda di camion di cibo produce e vende cibo entro i confini di un camion. Il veicolo è dotato di piani cottura e di tutti gli ingredienti necessari per la preparazione dei cibi. Sono comuni nelle principali città e spesso li vedrai parcheggiati lungo i marciapiedi vicino a famosi edifici per uffici o altre attività commerciali. I camion sono di proprietà e gestiti da privati.

Un camion di cibo può servire molti stili diversi di cibo. Finché il cibo può essere preparato all'interno dello spazio che un camion ha da offrire, può essere venduto tramite un camion di cibo.

Il più delle volte, il camion è perfettamente funzionante. Può guidare da una località all'altra, andare a eventi e raggiungere i negozi per il rifornimento.

Quanti articoli dovrebbero essere presenti nel menu di un camion di cibo?

Il tuo menu dovrebbe riflettere quanti tipi di cibo puoi preparare nello stesso camion. Se offri solo poche opzioni, devi assicurarti che la qualità sia elevata. Una buona regola pratica è che il tuo camion può probabilmente gestire da 5 a 12 articoli.

Per chi è adatto un business di camion di cibo?

Se vuoi testare le acque prima di aprire un ristorante ufficiale in mattoni e malta, un camion di cibo è fantastico. È un'alternativa a basso costo a un ristorante a tutti gli effetti. Può anche essere meno stressante da correre e può fungere da prototipo per il vero affare. Se sei appassionato di servire il cibo ma non hai i soldi in anticipo, puoi iniziare con un camion di cibo.

Che cos'è un piano di marketing?

Un piano di marketing comprende tutti i diversi modi in cui pianifichi di commercializzare il tuo camion di cibo. Inizia con gli obiettivi della tua azienda (come più traffico web, follower sui social media o RSVP di eventi) e progetta modi attuabili per raggiungere i tuoi obiettivi.

Un'altra parte del piano consiste nell'identificare gli indicatori di performance che puoi monitorare. In generale, questo significa guardare alle vendite, alle entrate e ai profitti per la tua attività di camion di cibo. Potresti considerare un piano di marketing come un manuale di istruzioni consolidato per il marketing e la promozione del tuo food truck. Implica molte tattiche diverse per commercializzare la tua attività e ottenere i migliori risultati. Continua a leggere per scoprire alcuni dei migliori posti da cui iniziare.

Modi per commercializzare il tuo camion di cibo

Hai infinite opzioni per commercializzare il tuo camion di cibo, poiché alcuni metodi funzionano meglio per determinate attività. Considera la personalità del tuo marchio, così come i tuoi obiettivi, per decidere le tue migliori opzioni.

Sviluppa la coerenza del marchio

La coerenza con il tuo marchio è un modo rapido per vedere crescere i tuoi numeri. Tutto ruota attorno a chi sei, come vuoi che le persone ti percepiscano e che tipo di persone ti rivolgi.

Il marchio si applica a tutto sul tuo camion. Inizia con il tuo nome e logo e arriva fino a come ti vesti. Ogni volta che prendi una decisione in merito al tuo camion di cibo, ricorda a te stesso il tuo marchio.

Indirizza il pubblico giusto

Quando ti rivolgi alle persone giuste, inizierai con il piede giusto con il tuo marketing. I dati demografici dovrebbero essere ben definiti e dovresti adattare il tuo camion alle loro esigenze. Dal momento che stai servendo da un camion, il primo passo è trovare la posizione giusta.

Il tuo pubblico di destinazione guiderà verso la tua posizione. Se vuoi servire i ragazzi del college, apri un negozio in una città universitaria, per esempio.

Usa i social

I social media sono un modo divertente e gratuito per promuovere la tua attività. Crea e ottimizza il profilo del tuo food truck sulle principali piattaforme come Instagram, Facebook e Twitter. I social media ti consentono di connetterti con il tuo pubblico di destinazione e mostrare la tua attività. Pubblica le tue foto, fai annunci e interagisci con i tuoi follower attraverso i social media.

I social sono un ottimo posto per mostrare il tuo marchio. La tua voce deve essere coerente da un post all'altro. Questo richiede un po' di pratica, ma è davvero importante. Idealmente, uno spettatore dovrebbe essere in grado di scorrere la tua pagina e avere l'impressione che la stessa persona abbia scritto tutto il contenuto.

Mantieni il tuo sito web

Un sito Web è un altro posto eccellente per archiviare informazioni sul tuo camion di cibo. Il tuo sito dovrebbe avere le tue informazioni di contatto, la tua posizione e gli orari di apertura. Il tuo sito web è anche un buon posto per spiegare che sei aperto con speciali precauzioni COVID-19 in atto.

Concentrati sulla SEO

SEO è l'acronimo di Search Engine Optimization, che si concentra sul miglioramento del posizionamento su Google. Ciò significa che quando qualcuno cerca determinati termini relativi alla tua attività, il sito del tuo camion di cibo apparirà in cima all'elenco.

Le aziende di camion di cibo dipendono fortemente dalle ricerche locali su Google delle persone. Le persone spesso cercano posti dove mangiare nella zona prima di organizzare la cena. Dal momento che non hai una grande vetrina per attirare l'attenzione, una forte presenza online può aiutare.

Una tecnica rapida per la SEO è concentrarsi sulle frasi chiave. Questi sono termini di ricerca che le persone possono digitare quando vogliono trovare il cibo offerto dal tuo camion. "Il miglior cibo messicano vicino a me" è un'ottima frase da scegliere come target per il tuo camion di cibo di ispirazione messicana.

Pubblica foto appetitose

Un'immagine vale più di mille parole. Se puoi fare in modo che le persone sbavano sui loro telefoni e computer quando vedono i tuoi contenuti, puoi convertire rapidamente gli spettatori in clienti. Queste foto dei tuoi piatti possono andare sul tuo sito, menu, social media e direttamente sul display del tuo camion. Dedica un po' di tempo a preparare piatti dall'aspetto meraviglioso e scatta foto professionali con una fotocamera di alta qualità e una buona illuminazione.

Questo può fare un mondo di differenza quando si tratta di frenare l'appello, soprattutto se sei per strada con una dozzina di altri camion di cibo. Hai bisogno di belle immagini per distinguerti.

Ottimizza le inserzioni della tua attività

Inserzioni online come Yelp o Google My Business offrono agli utenti online tutte le informazioni di cui hanno bisogno sul tuo camion di cibo. Includerà orari di apertura, numero di telefono, posizione e recensioni. Assicurati di compilare le tue inserzioni con informazioni aggiornate. Vuoi che le persone vadano nel posto giusto e visualizzino il sito web corretto durante l'esplorazione del tuo annuncio.

Questi elenchi sono ottimi anche per coltivare le recensioni dei clienti. Subito dopo che i clienti hanno mangiato al tuo food truck, incoraggiali a lasciare una recensione. Alcuni camion di cibo offrono persino promozioni o sconti per le persone che lasciano una recensione.

Mentre un aspirante cliente naviga su Internet e cerca camion di cibo locali, le recensioni possono creare o distruggere le tue possibilità. La tua valutazione media in stelle viene visualizzata con orgoglio accanto alla scheda e alle informazioni della tua attività. Se è un numero basso, le persone potrebbero saltare il tuo camion e andare da qualcun altro.

Prendi in considerazione l'ordinazione online o un'app

Nell'era digitale di oggi, molte persone sono alla ricerca di modi convenienti per ordinare il cibo. Puoi utilizzare la tecnologia per consentire ai clienti di ordinare direttamente tramite il tuo sito, un sito di consegna o la tua app.

I clienti esamineranno il tuo menu, riempiranno il carrello e controlleranno tutto tramite il loro telefono o computer. Se non vuoi avviare la tua app, puoi inserire il tuo annuncio su un'app consolidata per la consegna di cibo.

Un'app come Uber Eats o Grubhub elencherà le tue informazioni e il tuo menu, consentendo alle persone di ordinare con te da remoto. Prenderanno una parte delle tue vendite, ma tu tieni il resto del denaro.

Servire a eventi locali

Dato che la tua cucina è su ruote, puoi portare il tuo food truck agli eventi locali. Le persone adorano quanto sia comodo e semplice ordinare da un camion di cibo. La prossima volta che la tua comunità ospiterà un evento all'aperto, prova a parlare con loro e ottieni il permesso di parcheggiare il tuo camion davanti.

Collabora con aziende della tua zona

Una partnership a lungo termine può fare molto per la tua attività. Quando lavori a fianco di un'altra azienda, puoi creare una relazione reciprocamente vantaggiosa. Ad esempio, un camion di cibo per barbecue potrebbe parcheggiare fuori da un bar durante l'happy hour del venerdì. Se il bar non ha una licenza per il servizio di ristorazione, i suoi clienti affamati possono uscire e godersi un pasto dal tuo camion.

In alternativa, puoi collaborare con altri camion di cibo e lavorare insieme. Un camion di cibo per formaggio grigliato potrebbe avere un successo migliore quando è parcheggiato accanto a un camion di cibo per zuppe.

Ottieni il massimo dal tuo piano di marketing per il food truck

L'elaborazione di un piano di marketing inizia con la scelta del marketing giusto per il tuo food truck. Abbiamo appena esaminato un elenco di alcune opzioni che potrebbero aiutarti a ottenere più clienti e guadagnare di più. Se vuoi ottenere il massimo dal tuo piano di marketing per il food truck, ottieni la tua copia gratuita di The Download . È la guida definitiva per il marketing online del tuo food truck.