Fazendo um plano de marketing de food truck: o guia para iniciantes

Um food truck é uma ótima maneira para os donos de restaurantes abrirem e operarem sua própria empresa de food service. Não custa tanto quanto uma loja física e é uma opção divertida para quem gosta de comida em todo o mundo. Mas, como você está constantemente se movendo, você precisa de uma maneira para que seus clientes o encontrem. Se você deseja que seu negócio de food trucks alcance o maior sucesso, você precisa de um plano de marketing robusto.

Neste guia para iniciantes, explicaremos a importância de um plano de marketing de food trucks e algumas dicas para promover seu negócio online e não. Ao final, você deve ter uma ideia melhor de algumas técnicas para melhorar sua operação.

O que é um negócio de food truck?

Simplificando, uma empresa de food truck fabrica e vende alimentos dentro dos limites de um caminhão. O veículo possui superfícies para cozinhar e todos os ingredientes necessários para preparar os alimentos. Eles são comuns nas grandes cidades, e muitas vezes você os verá estacionados nas calçadas perto de edifícios de escritórios populares ou outros negócios. Os caminhões são de propriedade privada e operados.

Um food truck pode servir muitos estilos diferentes de comida. Desde que a comida possa ser preparada dentro do espaço que um caminhão tem a oferecer, ela pode ser vendida por meio de um food truck.

Na maioria das vezes, o caminhão é totalmente funcional. Ele pode dirigir entre locais, ir a eventos e dirigir até lojas para reabastecimento.

Quantos itens devem estar em um menu de food truck?

Seu cardápio deve refletir quantos tipos de comida você pode fazer no mesmo caminhão. Se você oferece apenas algumas opções, precisa garantir que a qualidade seja alta. Uma boa regra geral é que seu caminhão provavelmente pode lidar com entre 5 e 12 itens.

Para quem é um negócio de food truck certo?

Se você quiser testar as águas antes de abrir um restaurante oficial de tijolo e argamassa, um food truck é ótimo. É uma alternativa de baixo custo para um restaurante completo. Também pode ser menos estressante de executar e pode funcionar como um protótipo para o negócio real. Se você é apaixonado por servir comida, mas não tem dinheiro adiantado, pode começar com um food truck.

O que é um plano de marketing?

Um plano de marketing envolve todas as diferentes maneiras pelas quais você planeja comercializar seu food truck. Ele começa com as metas da sua empresa (como mais tráfego na web, seguidores nas mídias sociais ou RSVPs de eventos) e projeta maneiras acionáveis ​​de atingir suas metas.

Outra parte do plano é identificar indicadores de desempenho que você pode acompanhar. Em geral, isso significa analisar as vendas, a receita e o lucro do seu negócio de food truck. Você pode olhar para um plano de marketing como um manual de instruções bem estabelecido para marketing e promoção de seu food truck. Envolve muitas táticas diferentes para comercializar o seu negócio e obter os melhores resultados. Continue lendo para descobrir alguns dos melhores lugares para começar.

Maneiras de comercializar seu food truck

Você tem infinitas opções para comercializar seu food truck, pois alguns métodos funcionam melhor para determinados negócios. Considere a personalidade da sua marca, bem como seus objetivos, para decidir sobre suas melhores opções.

Desenvolva a consistência da marca

A consistência com sua marca é uma maneira rápida de ver seus números crescerem. Tudo gira em torno de quem você é, como você quer que as pessoas o percebam e que tipo de pessoas você está segmentando.

A marca se aplica a tudo em seu caminhão. Começa com o seu nome e logotipo e vai até a forma como você se veste. Sempre que você tomar uma decisão em torno do seu food truck, lembre-se da sua marca.

Segmente o público certo

Quando você segmentar as pessoas certas, você começará com o pé direito com seu marketing. A demografia deve ser bem definida e você deve adaptar seu caminhão às suas necessidades. Como você está servindo em um caminhão, o primeiro passo é encontrar o local certo.

Seu público-alvo será direcionado para sua localização. Se você quer atender jovens universitários, estabeleça uma loja em uma cidade universitária, por exemplo.

Use as mídias sociais

A mídia social é uma maneira divertida e gratuita de divulgar seu negócio. Crie e otimize o perfil do seu food truck nas principais plataformas como Instagram, Facebook e Twitter. As mídias sociais permitem que você se conecte com seu público-alvo e mostre seu negócio. Publique suas fotos, faça anúncios e interaja com seus seguidores através das mídias sociais.

Social é um ótimo lugar para mostrar sua marca. Sua voz precisa ser consistente de postagem para postagem. Isso requer um pouco de prática, mas é muito importante. Idealmente, um espectador deve ser capaz de percorrer sua página e ter a impressão de que a mesma pessoa escreveu todo o conteúdo.

Faça a manutenção do seu site

Um site é outro excelente local para armazenar informações sobre seu food truck. Seu site deve ter suas informações de contato, sua localização e seu horário de funcionamento. Seu site também é um bom lugar para explicar que você está aberto com precauções especiais contra o COVID-19 em vigor.

Foco em SEO

SEO significa Search Engine Optimization, que é focado em melhorar seus rankings no Google. Isso significa que quando alguém pesquisar determinados termos relacionados ao seu negócio, o site do seu food truck aparecerá no topo da lista.

As empresas de food trucks dependem muito das pesquisas locais das pessoas no Google. As pessoas costumam procurar lugares para comer na área antes de fazer seus planos para o jantar. Como você não tem uma grande vitrine para atrair atenção, uma forte presença online pode ajudar.

Uma técnica rápida para SEO é focar em frases-chave. Esses são termos de pesquisa que as pessoas podem digitar quando desejam encontrar comida que seu caminhão oferece. “Melhor comida mexicana perto de mim” é uma ótima frase para segmentar seu food truck de inspiração mexicana.

Publique fotos de dar água na boca

Uma imagem vale mais que mil palavras. Se você pode fazer as pessoas babarem em seus telefones e computadores quando veem seu conteúdo, você pode converter rapidamente os espectadores em clientes. Essas fotos de seus pratos podem ir para o seu site, cardápio, mídia social e diretamente na tela do seu caminhão. Passe algum tempo preparando pratos lindos e tire fotos profissionais deles com uma câmera de alta qualidade e boa iluminação.

Isso pode fazer um mundo de diferença quando se trata de reduzir o apelo, especialmente se você estiver na rua com uma dúzia de outros food trucks. Você precisa de ótimas fotos para se destacar.

Otimize suas listagens de empresas

Listagens on-line como Yelp ou Google Meu Negócio fornecem aos usuários on-line todas as informações de que precisam sobre seu food truck. Incluirá o horário de funcionamento, um número de telefone, localização e comentários. Certifique-se de preencher suas listas com informações atualizadas. Você quer que as pessoas acessem o lugar certo e vejam o site correto ao explorar sua listagem.

Essas listagens também são ótimas para cultivar avaliações de clientes. Logo após os clientes comerem em seu food truck, incentive-os a deixar uma avaliação. Alguns food trucks até oferecem promoções ou descontos para quem deixa uma avaliação.

À medida que um possível cliente rola a internet e procura por food trucks locais, as avaliações podem aumentar ou diminuir suas chances. Sua classificação média por estrelas é exibida com orgulho ao lado da listagem e das informações da sua empresa. Se for um número baixo, as pessoas podem pular seu caminhão e ir para o de outra pessoa.

Considere fazer pedidos on-line ou um aplicativo

Na era digital de hoje, muitas pessoas estão procurando maneiras convenientes de pedir comida. Você pode usar a tecnologia para permitir que os clientes façam pedidos diretamente pelo seu site, um site de entrega ou seu próprio aplicativo.

Os clientes passarão pelo seu menu, encherão o carrinho e farão o check-out através do telefone ou computador. Se você não deseja iniciar seu próprio aplicativo, pode colocar sua listagem em um aplicativo de entrega de alimentos bem estabelecido.

Um aplicativo como Uber Eats ou Grubhub listará suas informações e cardápio, permitindo que as pessoas façam pedidos com você remotamente. Eles ficarão com uma parte de suas vendas, mas você fica com o restante do dinheiro.

Servir em eventos locais

Como sua cozinha é sobre rodas, você pode levar seu food truck para eventos locais. As pessoas adoram o quão conveniente e simples é pedir em um food truck. Da próxima vez que sua comunidade estiver organizando um evento ao ar livre, veja se você pode conversar com eles e obter permissão para estacionar seu caminhão na frente.

Faça parcerias com empresas da sua região

Uma parceria de longo prazo pode fazer muito pelo seu negócio. Quando você trabalha ao lado de outra empresa, pode criar um relacionamento mutuamente benéfico. Por exemplo, um food truck de churrasco pode estacionar do lado de fora de um bar durante o happy hour de sexta-feira. Se o bar não tiver uma licença de serviço de alimentação, seus clientes famintos podem sair e desfrutar de uma refeição em seu caminhão.

Alternativamente, você pode fazer parceria com outros food trucks e trabalhar em conjunto. Um caminhão de comida de queijo grelhado pode ter mais sucesso quando estacionado ao lado de um caminhão de comida de sopa.

Aproveitando ao máximo seu plano de marketing de food truck

A elaboração de um plano de marketing começa com a escolha do marketing certo para o seu food truck. Acabamos de analisar uma lista de algumas opções que podem ajudar você a conseguir mais clientes e ganhar mais dinheiro. Se você quiser aproveitar ao máximo seu plano de marketing de food truck, obtenha sua cópia gratuita do The Download . É o melhor guia para o marketing online do seu food truck.