Hacer un plan de marketing de camiones de comida: la guía para principiantes

Un camión de comida es una excelente manera para que los restauradores abran y operen su propia empresa de servicio de alimentos. No cuesta tanto como una tienda física y es una opción divertida para los amantes de la comida de todo el mundo. Pero, debido a que se está moviendo constantemente, necesita una manera para que sus clientes lo encuentren. Si desea que su negocio de camiones de comida logre el mayor éxito, necesita un plan de marketing sólido.

En esta guía para principiantes, explicaremos la importancia de un plan de marketing de camiones de comida y algunos consejos para promocionar su negocio en línea y de otra manera. Al final, debería tener una mejor idea de algunas técnicas para mejorar su operación.

¿Qué es un negocio de camiones de comida?

En pocas palabras, un negocio de camiones de comida fabrica y vende alimentos dentro de los límites de un camión. El vehículo cuenta con superficies de cocción y todos los ingredientes necesarios para preparar los alimentos. Son comunes en las principales ciudades y, a menudo, los verá estacionados junto a las aceras cerca de edificios de oficinas populares u otros negocios. Los camiones son de propiedad y operación privada.

Un camión de comida puede servir muchos estilos diferentes de comida. Siempre que la comida se pueda preparar dentro del espacio que ofrece un camión, se puede vender a través de un camión de comida.

La mayor parte del tiempo, el camión es completamente funcional. Puede conducir entre ubicaciones, ir a eventos y conducir a tiendas para reabastecerse.

¿Cuántos artículos debe haber en el menú de un camión de comida?

Su menú debe reflejar cuántos tipos de alimentos puede preparar en el mismo camión. Si ofrece solo unas pocas opciones, debe asegurarse de que la calidad sea alta. Una buena regla general es que su camión probablemente pueda manejar entre 5 y 12 artículos.

¿Para quién es adecuado un negocio de camiones de comida?

Si desea probar las aguas antes de abrir un restaurante oficial de ladrillo y mortero, un camión de comida es excelente. Es una alternativa de bajo costo a un restaurante completo. También puede ser menos estresante de ejecutar y puede actuar como un prototipo para el trato real. Si le apasiona servir comida pero no tiene el dinero por adelantado, puede comenzar con un camión de comida.

¿Qué es un plan de marketing?

Un plan de marketing implica todas las diferentes formas en que planea comercializar su camión de comida. Comienza con los objetivos de su empresa (como más tráfico web, seguimiento en las redes sociales o RSVP de eventos) y diseña formas prácticas de alcanzar sus objetivos.

Otra parte del plan es identificar indicadores de rendimiento que pueda rastrear. En general, esto significa analizar las ventas, los ingresos y las ganancias de su negocio de camiones de comida. Puede considerar un plan de marketing como un manual de instrucciones bien establecido para comercializar y promocionar su camión de comida. Se trata de muchas tácticas diferentes para comercializar su negocio y obtener los mejores resultados. Siga leyendo para descubrir algunos de los mejores lugares para comenzar.

Formas de comercializar su camión de comida

Tiene infinitas opciones para comercializar su camión de comida, ya que algunos métodos funcionan mejor para ciertos negocios. Considere la personalidad de su marca, así como sus objetivos, para decidir sus mejores opciones.

Desarrollar consistencia de marca

La consistencia con su marca es una forma rápida de ver crecer sus números. Todo gira en torno a quién eres, cómo quieres que la gente te perciba y a qué tipo de personas te diriges.

La marca se aplica a todo sobre y en su camión. Comienza con su nombre y logotipo y continúa hasta cómo se viste. Cada vez que tome una decisión sobre su camión de comida, recuerde su marca.

Dirígete a la audiencia correcta

Cuando se dirija a las personas adecuadas, comenzará con el pie derecho con su comercialización. La demografía debe estar bien definida y debe adaptar su camión a sus necesidades. Dado que está sirviendo desde un camión, el primer paso es encontrar la ubicación correcta.

Su público objetivo conducirá a su ubicación. Si desea atender a universitarios, establezca una tienda en una ciudad universitaria, por ejemplo.

Usa las redes sociales

Las redes sociales son una forma divertida y gratuita de comercializar su negocio. Cree y optimice el perfil de su camión de comida en las principales plataformas como Instagram, Facebook y Twitter. Las redes sociales le permiten conectarse con su público objetivo y mostrar su negocio. Publique sus fotos, haga anuncios e interactúe con sus seguidores a través de las redes sociales.

Social es un gran lugar para mostrar su marca. Tu voz debe ser consistente de una publicación a otra. Esto requiere un poco de práctica, pero es realmente importante. Idealmente, un espectador debería poder desplazarse por su página y tener la impresión de que la misma persona escribió todo el contenido.

Mantenga su sitio web

Un sitio web es otro excelente lugar para almacenar información sobre su camión de comida. Su sitio debe tener su información de contacto, su ubicación y su horario de atención. Su sitio web también es un buen lugar para explicar que está abierto con precauciones especiales de COVID-19.

Centrarse en SEO

SEO significa Search Engine Optimization, que se centra en mejorar su clasificación en Google. Eso significa que cuando alguien busca ciertos términos relacionados con su negocio, el sitio de su camión de comida aparecerá en la parte superior de la lista.

Los negocios de camiones de comida dependen en gran medida de las búsquedas locales de Google de las personas. La gente a menudo busca lugares de comida en el área antes de hacer sus planes para la cena. Dado que no tiene una gran tienda para llamar la atención, una fuerte presencia en línea puede ayudar.

Una técnica rápida para SEO es centrarse en frases clave. Estos son términos de búsqueda que las personas pueden escribir cuando quieren encontrar comida que ofrece su camión. “La mejor comida mexicana cerca de mí” es una gran frase a la que apuntar para su camión de comida de inspiración mexicana.

Publica fotos deliciosas

Una imagen vale mas que mil palabras. Si puede hacer que las personas babeen en sus teléfonos y computadoras cuando ven su contenido, puede convertir rápidamente a los espectadores en clientes. Estas fotos de sus platos pueden ir en su sitio, menú, redes sociales y directamente en la pantalla de su camión. Dedique algo de tiempo a preparar platos que se vean hermosos y tome fotos profesionales de ellos con una cámara de alta calidad y buena iluminación.

Esto puede marcar una gran diferencia cuando se trata de atractivo exterior, especialmente si estás en la calle con una docena de otros camiones de comida. Necesitas fotos geniales para destacar.

Optimiza tus listados de negocios

Los listados en línea como Yelp o Google My Business brindan a los usuarios en línea toda la información que necesitan sobre su camión de comida. Incluirá horas de operación, un número de teléfono, ubicación y reseñas. Asegúrese de completar sus listados con información actualizada. Desea que las personas vayan al lugar correcto y vean el sitio web correcto al explorar su listado.

Estos listados también son excelentes para cultivar las opiniones de los clientes. Inmediatamente después de que los clientes coman en su camión de comida, anímelos a dejar una reseña. Algunos camiones de comida incluso ofrecen promociones o descuentos para las personas que dejan una reseña.

A medida que un posible cliente navega por Internet y busca camiones de comida locales, las reseñas pueden hacer o deshacer sus posibilidades. Su calificación de estrellas promedio se muestra con orgullo junto a la lista y la información de su empresa. Si es un número bajo, es posible que las personas se salten su camioneta y vayan a la de otra persona.

Considere realizar pedidos en línea o una aplicación

En la era digital actual, muchas personas buscan formas convenientes de pedir comida. Puede utilizar la tecnología para permitir que los clientes realicen pedidos directamente a través de su sitio, un sitio de entrega o su propia aplicación.

Los clientes revisarán su menú, llenarán su carrito y pagarán todo a través de su teléfono o computadora. Si no desea iniciar su propia aplicación, puede poner su listado en una aplicación de entrega de alimentos bien establecida.

Una aplicación como Uber Eats o Grubhub enumerará su información y menú, lo que permitirá a las personas hacer pedidos con usted de forma remota. Ellos se quedarán con una parte de tus ventas, pero tú te quedarás con el resto del dinero.

Servir en eventos locales.

Como su cocina está sobre ruedas, puede llevar su camión de comida a eventos locales. A la gente le encanta lo cómodo y sencillo que es hacer un pedido en un camión de comida. La próxima vez que su comunidad organice un evento al aire libre, vea si puede hablar con ellos y obtener permiso para estacionar su camión en el frente.

Asóciate con empresas de tu zona

Una asociación a largo plazo puede hacer mucho por su negocio. Cuando trabaja junto a otra empresa, puede crear una relación mutuamente beneficiosa. Por ejemplo, un camión de comida BBQ podría estacionar afuera de un bar durante la hora feliz de los viernes. Si el bar no tiene una licencia de servicio de alimentos, sus clientes hambrientos pueden salir y disfrutar de una comida de su camión.

Alternativamente, puede asociarse con otros camiones de comida y trabajar juntos. Un camión de comida de queso a la parrilla podría tener más éxito cuando está estacionado junto a un camión de comida de sopa.

Sacar el máximo partido a su plan de marketing de camiones de comida

La elaboración de un plan de marketing comienza con la selección del marketing adecuado para su camión de comida. Acabamos de revisar una lista de algunas opciones que podrían ayudarlo a obtener más clientes y ganar más dinero. Si desea aprovechar al máximo su plan de marketing de camiones de comida, obtenga su copia gratuita de The Download . Es la guía definitiva para comercializar en línea su camión de comida.