Comment promouvoir la réouverture de votre restaurant

Vous vous apprêtez à inviter à nouveau des invités dans votre salle à manger après une longue fermeture du Coronavirus ? Quelques publications sur les réseaux sociaux et un e-mail pourraient suffire à ramener vos habitués à la porte, mais ne manquez pas les opportunités marketing d'une réouverture complète d'un restaurant.

C'est l'occasion de susciter l'enthousiasme de vos fans ainsi que d'inviter de nouvelles personnes à venir découvrir votre restaurant. Voici quelques idées pour pimenter le marketing de votre restaurant et faire connaître votre nom dans toute la ville.

Créer un événement

Construire un événement à part entière autour de votre « grande réouverture » ​​est un excellent moyen de générer de la publicité et d'attirer de nouvelles entreprises. Un événement peut être simple - il suffit de choisir une date pour appeler votre "grande réouverture" - mais il y a beaucoup d'ajouts amusants à considérer.

divertissement

Par exemple, vous pouvez engager un petit groupe, un quatuor à cordes ou un joueur de harpe - tout ce qui soutient votre ambiance - pour fournir de la musique en direct. Si vous dirigez un restaurant ethnique, faites venir des danseurs et des musiciens traditionnels pour un spectacle complet.

Échantillons gratuits

Offrez des échantillons gratuits de bouchées de vos apéritifs ou desserts, soit à une « table de dégustation », soit en demandant aux serveurs de se promener périodiquement avec des plateaux de nourriture.

‌Éléments événementiels uniquement

Offrez des cocktails ou des apéritifs en édition limitée qui ne seront disponibles que lors de cet événement (ou pour la première semaine après la réouverture de votre restaurant).

‌Promotions

Créez des offres spéciales sur les boissons, des réductions sur les apéritifs, des menus à prix fixe et d'autres offres spéciales. Vous voudrez peut-être créer un encart de menu pour votre événement avec une liste de vos articles et promotions en édition limitée.

Borne à selfies

Engagez un opérateur de photomaton local ou demandez à un passionné d'Instagram de vous aider à créer une station de selfie. Cela encouragera vos invités à vous mentionner ou à vous taguer sur les réseaux sociaux. Voici quelques idées :

• Installez un trépied avec un clip pour appareil photo pour tenir les téléphones.
• Installez une jolie toile de fond ou créez une zone de tapis rouge.
• Assurez-vous que l'éclairage est flatteur.
• Offrez une sélection d'accessoires amusants liés à votre marque (pensez aux sombreros pour un restaurant mexicain, aux foulards de danse du ventre pour la cuisine méditerranéenne, aux cannes à pêche pour un restaurant de fruits de mer).
• Faites des pancartes mignonnes - comme "Chubby pourtant sexy" ou "Je freine pour les huîtres" - que les gens peuvent tenir pour leurs photos. Assurez-vous que votre logo est bien visible sur les panneaux.

Dessins de prix

Distribuez des billets à tout le monde à leur entrée et organisez des tirages toutes les heures pour des prix de présence. Voici quelques idées :

• Une bouteille de vin
• Un cocktail gratuit
• Chèque-cadeau pour un futur dîner
• Une nuit de service de chef personnel de votre chef
• Un élément lié à votre menu (fromages locaux que vous servez, sauces en bouteille que vous proposez, etc.)
• Articles culturels liés à votre cuisine (textiles, cours de danse, CD de musique, etc.)
• Un panier cadeau d'origine locale

Envisagez un nouvel élément de menu

Que vous choisissiez de l'associer à un événement ou non, la réouverture de votre restaurant est le moment idéal pour introduire un nouvel élément de menu que vous avez envisagé.

Cela donnera à vos habitués une raison de se dépêcher de revenir, et vous aurez la possibilité d'inclure des photographies culinaires appétissantes avec tous vos supports de sensibilisation. L'inclusion d'un nouvel élément de menu pourrait vous aider à attirer l'attention des médias locaux sur les restaurants dans un marché encombré de concurrents qui rouvrent également.

Mettre à jour votre site Web

Vous devez absolument mettre à jour votre site Web pour refléter la réouverture de votre restaurant. Et si vous organisez un événement, créez une page de destination sur votre site avec un lien bien visible depuis et vers votre page d'accueil, votre page de menu et d'autres pages populaires de votre site.

Incluez des détails sur l'événement, tout changement dans les éléments du menu ou les heures, et une galerie de photos de votre restaurant et des plats populaires. Vous pouvez utiliser cette page pour toutes vos promotions concernant la réouverture.

Si vous n'organisez pas d'événement, vous ne voudrez peut-être pas créer une page distincte. Dans ce cas, assurez-vous de mettre en évidence les informations de réouverture dans une case en haut de chaque page.

Pendant que vous visitez votre site, vérifiez que les heures et autres détails sont à jour sur toutes vos pages. C'est le bon moment pour rafraîchir votre site Web avec de nouvelles images d'éléments de menu, des images et des biographies mises à jour de vos employés et des articles de blog sur la préparation de la réouverture.

Si votre site Web est obsolète et que vous craignez de ne pas avoir le temps de le faire avant votre réouverture, ne vous inquiétez pas, les concepteurs de Constant Contact peuvent créer votre site Web pour vous, tout comme ils l'ont fait pour Sweet Tomatoes Pizza !

Mettez à jour vos annonces

Si votre restaurant figure sur l'un des sites d'annonces - et il devrait l'être - assurez-vous de mettre à jour votre annonce pour afficher vos nouveaux horaires, votre menu et d'autres informations pertinentes. C'est également une bonne idée de télécharger de nouvelles images fraîches des éléments de menu et de votre restaurant, surtout si vous avez effectué des mises à jour pendant la fermeture.

Promouvoir la réouverture de votre restaurant

Maintenant que vous savez ce que vous allez faire pour votre réouverture et que vous avez mis à jour votre menu et votre site Web, il est temps de commencer à promouvoir votre réouverture.

Soyez social à ce sujet

Seule une poignée de vos abonnés sur les réseaux sociaux voient probablement un seul message, alors n'oubliez pas de publier plusieurs fois dans les semaines précédant votre événement de réouverture pour créer de l'enthousiasme à ce sujet.

Même si vous n'habillez pas votre réouverture en une fête à part entière, c'est une bonne idée de créer un événement Facebook pour votre soirée de réouverture. Vous pourrez inviter tous vos contacts individuellement, ce qui peut toucher un grand nombre de personnes qui ne consultent pas régulièrement leurs flux et ne verraient pas vos publications.

Partagez la page de l'événement presque tous les jours sur votre flux et envisagez de la promouvoir avec des publicités payantes à l'aide de la fonction "Booster un événement" de Facebook.

Créez également plusieurs publications sur Twitter, LinkedIn et Pinterest. Utilisez des images de nourriture et d'ambiance et incluez un lien vers la page d'événement de votre site Web - ou votre page d'accueil si vous ne créez pas de page d'événement.

Pour les publications Instagram de votre restaurant, créez des graphiques simples dans Canva avec les détails de réouverture du restaurant. Encore une fois, partagez plusieurs fois en utilisant des hashtags locaux pour vous assurer d'atteindre votre public complet.

Invitez votre liste de diffusion

Que vous choisissiez d'encadrer la réouverture de votre restaurant comme un événement ou non, assurez-vous d'informer les abonnés de votre restaurant par e-mail de ce qui se passe.

Si vous utilisez le marketing par e-mail Constant Contact, vous pouvez vous asseoir une fois et rédiger une série automatisée d'e-mails à envoyer dans les jours précédant la réouverture.

Inclure les médias locaux

Les gens des médias, comme les éditeurs de magazines locaux et les correspondants de journaux, se plaignent souvent de passer tout leur temps derrière un bureau à écrire sur des choses amusantes à faire dans la ville. Ils adorent être invités à des événements.

Dressez une liste des personnes qui ont écrit sur votre restaurant dans le passé pour les journaux, les magazines et les sites Web locaux. Vous voudrez peut-être choisir un restaurant concurrent que vous considérez comme similaire au vôtre et voir qui leur a également donné une couverture positive.

Envoyez-leur chacun une invitation personnalisée à votre réouverture, soit par email, soit par courrier postal. N'hésitez pas à inclure un petit avantage, comme un certificat pour un dessert gratuit, un cocktail ou même un repas complet.

Impliquer les influenceurs

Avez-vous déjà créé des relations avec des influenceurs des médias sociaux ? Le marketing d'influence est une tendance très en vogue et si un influenceur local populaire publie des articles sur votre restaurant, vous pourriez avoir des dizaines de nouveaux abonnés en quelques minutes et de nouveaux visages dans votre restaurant le lendemain.

Les personnes comptant des dizaines de milliers d'abonnés sont généralement payées pour mentionner des marques dans leurs messages, mais les influenceurs plus petits et prometteurs peuvent toujours être ravis d'obtenir un peu de nourriture gratuite et un traitement spécial.

Pour les trouver, recherchez les hashtags gastronomiques locaux et voyez qui publie à leur sujet. Choisissez quelques personnes qui ont entre 3 000 et 8 000 abonnés (selon la taille de votre ville) et invitez-les à un dîner gratuit.

Dites-leur que vous les avez remarqués comme des influenceurs prometteurs et que vous aimeriez savoir s'ils pourraient être suffisamment enthousiasmés par votre nourriture pour créer un message ou deux.

Publier sur le profil d'entreprise Google

Si vous ne connaissez pas encore Google Business Profile (GBP), c'est le moment d'apprendre. GBP est un outil gratuit de Google qui vous donne un certain contrôle sur la façon dont votre restaurant apparaît sur les cartes et autres listes locales.

GBP vous permet également de partager des images, des mises à jour et des publications. Créez plusieurs publications sur la prochaine réouverture de votre restaurant et partagez-les dans les semaines précédant le grand jour.

Faites la promotion de la réouverture de votre restaurant sur Yelp

Saviez-vous que vous pouvez créer une liste d'événements gratuite sur Yelp ? Allez dans la zone des événements, cliquez sur "Créer un événement" et remplissez les détails de votre réouverture.

Les Yelpeurs sont souvent des clients de restaurant très sérieux, et une liste d'événements Yelp est un excellent moyen de les atteindre.

Soumettre des listes de calendrier

Quelles publications et sites Web utilisez-vous pour trouver des événements locaux ? Faites une liste et demandez à quelques-uns de vos amis ou employés où ils regardent également. Le site Web de chaque entreprise doit contenir les coordonnées de l'éditeur du calendrier. Assurez-vous de les inclure lorsque vous envoyez des communiqués de presse.

Envoyer des communiqués de presse

De nos jours, les communiqués de presse sont généralement des e-mails, mais ils suivent toujours un format standard.

En haut, écrivez :

• COMMUNIQUÉ DE PRESSE
• Pour diffusion immédiate
• Date : [date]
• CONTACT : (votre nom, e-mail, numéro de téléphone)

Ensuite, résumez très brièvement les détails de votre événement :

• Titre de l'événement:
• Date:
• Heures:
• Emplacement:
• Brève description d'un paragraphe

‌Faites en sorte qu'il soit très facile pour un écrivain occupé de trouver le qui, quoi, quand, où et pourquoi de votre événement en haut.

En dessous, vous pouvez écrire une description plus longue de ce que vous avez prévu et pourquoi cela mérite d'être publié. Limitez-vous à quatre ou cinq courts paragraphes avec un espace entre les deux pour que votre e-mail ait l'air lisible - un mur de texte peut être écrasant.

Inclure quelques images de haute qualité avec votre publication augmentera vos chances d'attirer l'attention d'un éditeur.

Investir dans la publicité

Toutes les idées ci-dessus sont gratuites ou à très faible coût. Mais si vous avez un peu d'argent à investir, vous pouvez promouvoir encore plus votre événement avec de la publicité payante pour les restaurants.

Constant Contact dispose d'outils pour vous aider à créer des publicités pour Google et les réseaux sociaux en quelques clics. Vous pouvez également envisager la publicité hors ligne, comme la distribution de dépliants de quartier ou l'achat d'annonces dans les journaux ou à la radio.

Une campagne marketing complète pour la réouverture de votre restaurant

Vous savez maintenant comment définir votre réouverture comme un événement et créer une campagne marketing complète autour de celle-ci. La diffusion de la réouverture de votre restaurant sur les réseaux sociaux, par e-mail, via le marketing d'influence et sur les médias locaux vous donnera une excellente couverture et attirera de nombreux nouveaux clients à venir découvrir votre menu et votre ambiance. Alors, allez-y, choisissez une date et faites de votre réouverture une date inoubliable.