레스토랑 설문조사: 향상된 식사 경험에 대한 귀하의 답변

알겠습니다. 이 기사를 읽기 전에 마지막에 몇 가지 질문에 답하시겠습니까?

동의하면 혼자가 아닙니다. 식당에서 식사하거나, 테이크아웃을 주문하거나, 배달을 받는 사람들은 경험을 개선하는 데 도움이 되도록 기꺼이 피드백을 제공하며 결과적으로 충성도가 더 높은 고객이 될 가능성이 큽니다.

레스토랑 설문조사는 이미 고객인 사람들을 더 잘 이해할 수 있는 무료이고 직접적인 방법입니다. 그들이 공유하는 것을 사용하여 서비스를 개선하고 비즈니스를 성장시킬 수 있습니다.

그러나 유용하고 매력적인 답변을 제공하는 질문으로 레스토랑 설문조사를 만드는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 다음은 레스토랑 설문조사 질문을 작성하기 전에 알아야 할 사항입니다.

레스토랑 설문조사에서 무엇을 물어봐야 합니까?

귀하의 비즈니스, 직원 및 제품에 대한 고객의 경험에 대해 무엇을 배우고 싶은지 생각해 보십시오. 가장 관심 있는 특정 주제를 기반으로 설문조사를 구성할 수 있습니다.

인구통계

모든 종류의 레스토랑 마케팅 캠페인에 에너지를 쏟고 있다면 잠재 고객을 판매로 전환하는 데 무엇이 효과가 있는지 알고 싶을 것입니다. 당신의 메시지가 누구에게 전달되고 있는지 알고 싶을 것입니다. 묻다:

• 당신의 생일은 언제입니까? (나이를 알 수 있도록 연도를 입력할 수 있는 장소를 마련하십시오.)
• 어디 사세요? (마을이나 도시, 얼마나 멀리, 어디에서 여행했는지 알 수 있습니다.)
• 오늘 몇 명이 당신과 함께 방문합니까?
• 얼마나 자주 방문합니까?
• 우리에 대해 어떻게 들었습니까?
• 귀하의 이메일 주소는 무엇인가?

마지막 질문은 미래에 고객과 직접 연결할 수 있는 방법을 제공하므로 특히 유용합니다. 이메일은 청중에게 가장 효과적인 마케팅 수단 중 하나입니다.

식사 경험

물론, 당신은 그들이 전반적인 경험에 대해 어떻게 생각하는지 알고 싶어합니다. 먼저, 그들이 식당에서 식사를 했는지, 길거리 픽업을 온라인으로 주문했는지, 아니면 배달 주문을 했는지 확인합니다. 그런 다음 다음과 같이 질문하십시오.

• 방문 중 가장 좋았던 점은 무엇입니까?
• 최악은 무엇이었나요?

고객이 시설의 특정 기능에 대해 1에서 5까지 등급을 매길 수 있습니다. 1은 불량, 5는 우수입니다. 이 섹션에서는 다음에 대해 질문할 수 있습니다.

• 좌석의 편안함
• 전반적인 청결도
• 욕실
• 음악 볼륨
• 전체 가치
• 음식과 음료

다음으로 무엇을 주문했는지 물어보고 식사에 대한 생각을 알아보아야 합니다. 항목을 나열하는 공백과 의견을 위한 공백이 있는 2열 그리드로 만들 수 있습니다.

• 당신의 파티는 어떤 아이템을 주문했습니까?
• 각 항목에 대한 귀하의 의견은 무엇이었습니까?

마지막 질문에 대한 후속 조치를 취하십시오. 이것은 당신의 음식과 음료가 그들을 만족시켰는지 그리고 당신의 스페셜 보드가 목표를 달성했는지 판단하는 데 도움이 될 수 있습니다. 레스토랑이 안락함이나 전통 음식에 중점을 두지 않는 한 건강을 생각하는 고객에게도 접근하고 싶을 것입니다. 묻다:

• 스페셜로 주문하셨나요?
• 우리 메뉴에는 건강에 좋은 음식이 충분하다고 생각합니까?
• 식이 제한이 있습니까? 그렇다면 수용되었습니까?
• 식음료 메뉴에 추가하고 싶은 것이 있습니까?

환대

설문 조사는 고객과 상호 작용하는 프론트 오브 하우스 직원에게 더 많은 교육이나 표창이 필요한지 여부를 결정할 수 있는 좋은 기회입니다. 묻다:

• 들어갈 때 반갑게 맞이하셨나요?
• 오늘 누가 당신을 섬겼습니까?
• 우리 대기 직원은 어떻게 했습니까?
• 서비스 속도에 대해 어떻게 생각하십니까?
• 우리는 당신의 요구를 충족 했습니까?
• 문제가 있었다면 기술해 주십시오. 상황은 얼마나 잘 처리되었습니까?

외식 업계에서는 하루에도 여러 번 문제가 발생합니다. 고객에게 발생한 문제에 대해 이야기할 수 있는 공간을 제공하십시오. 여기에서 그들이 숨을 쉴 수 있고 직원이 전문성과 품위를 가지고 상황을 처리했는지 확인할 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 후속 조치를 취할 수 있습니다.

일반적인 감정

마지막으로 결론입니다. 설문 조사를 통해 고객이 다시 방문할 것인지 알 수 있습니다. 그들이 예 또는 아니오라고 말하든 그 이유를 이해하고 결과적으로 개선 방법을 결정할 수 있습니다. 묻다:

• 여기서 또 먹을래?
• 이 식당을 친구에게 추천할 의향은 1에서 10까지 중 어느 정도입니까?

설문조사 작성 팁

무엇을 물어야 할지 생각이 나면 다음 모범 사례를 따라 고객이 만족스럽게 질문을 채울 가능성을 높입니다.

• 질문 스타일을 혼합하십시오. 객관식, 빈칸 채우기, 개방형 및 순위 스타일 질문을 생각하십시오.
• 레이아웃을 따라하기 쉽게 만드십시오. 그래픽 디자인은 중요하므로 미학적으로 즐겁게 만드십시오.
• 편견을 피하십시오. 질문이 주도적이지 않은지 확인하십시오. 예를 들면: "오늘 여기서 즐거운 시간을 보냈고, 그 이유는 무엇입니까?" 긍정적인 경험이었다고 합니다.
• 그들의 이메일 주소를 물어보십시오. 설문조사를 고객이 로열티 프로그램에 등록할 수 있는 기회로 활용하십시오.

설문조사 배포 방법

설문조사를 고객에게 전달하는 가장 좋은 방법은 고객이 귀하와 상호 작용하는 방식에 달려 있습니다.

인쇄본 설문조사

고객이 식당에서 식사하는 경우 잔돈 또는 신용 카드 전표와 함께 청구서 홀더에 설문 조사 사본을 제시할 수 있습니다. 잠시 시간을 내어 작성하도록 고객에게 요청하도록 서버에 지시하십시오.

그들이 사용할 소독된 펜을 포함하는 것을 잊지 마십시오. 당신의 브랜드를 가장 먼저 기억하기 위해 가지고 다닐 수 있는 판촉용 펜에 투자할 수도 있습니다.

이메일 설문조사

그들이 온라인으로 주문하는 경우 이메일 주소를 수집할 수 있어야 합니다. 그런 다음 이메일을 즉시 자동으로 보낼 수 있습니다. 이메일 마케팅 시스템의 일부인 템플릿을 사용하여 설문조사를 전문적으로 보이게 할 수 있습니다.

인센티브 포함

더 많은 사람들이 설문조사에 응답하도록 하기 위해 인센티브를 반드시 포함할 필요는 없지만 인기 있는 동기 부여 요인입니다. 쿠폰이나 무료 품목은 사람들이 곧 식당을 찾게 만드는 데 큰 도움이 됩니다.

인쇄본인 경우 고객에게 상자에 넣어 달라고 하면 매월 추첨을 통해 무료 식사를 할 수 있습니다. 이메일을 통한 것이라면 청구서 10% 할인 쿠폰이나 다음 구매 시 제공되는 무료 전채만으로도 고객 수를 늘리기에 충분할 것입니다. 만료 날짜를 설정하면 더 빨리 반환될 것입니다.

소셜 미디어에서 결과 공유

고객이 칭찬을 하면 다른 사람에게 알려야 합니다. 설문 조사 끝에 면책 조항을 포함하여 마케팅 목적으로 이름과 댓글을 사용할 수 있는 권한을 얻으십시오. 그런 다음 탁월한 고객 서비스 및 메뉴 옵션의 "사회적 증거"를 즐기십시오.

설문조사는 내부적으로 개선하고 신규 고객을 위한 마케팅 측면에서 무엇이 효과적인지 배우고 레스토랑의 성공을 기반으로 하는 방법입니다.
새로운 고객을 확보하기 위한 더 많은 아이디어를 찾고 계십니까? 특히 레스토랑 소유자를 위한 온라인 마케팅에 대한 무료 가이드인 Constant Contact의 레스토랑용 다운로드 를 확인하십시오.