餐厅调查：改善用餐体验的答案

已发表: 2020-11-13

好的，在你开始阅读这篇文章之前，你会在最后回答几个问题吗？

如果你同意，你并不孤单。在您的餐厅用餐、点外卖或接收外卖的人愿意提供反馈以帮助改善他们的体验——因此他们可能会成为更忠诚的客户。

餐厅调查是一种免费、直接的方式，可以更好地了解那些已经是顾客的人。您可以使用他们分享的内容来改善服务并发展您的业务。

但是，创建餐厅调查的最佳方式是什么？这是您在编写任何餐厅调查问题之前需要了解的内容。

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您应该在餐厅的调查中询问什么？

想一想您想了解您的客户对您的业务、员工和产品的体验。您可以根据您最关心的特定主题组织调查。

如果您将精力投入到任何类型的餐厅营销活动中，您将想知道是什么将潜在客户转化为销售。您会想知道您的信息正在传达给谁。问：

最后一个问题特别有用，因为它为您提供了在未来直接与客户联系的途径。电子邮件是向您的受众进行营销的最有效手段之一。

当然，您想知道他们对整体体验的看法。首先，确定他们是否在餐厅用餐、在线订购路边取货或下订单。然后问：

您可以让顾客按 1 到 5 的等级对您的机构的某些特征进行排名，其中 1 表示差，5 表示非常好。本节可以询问：

接下来，您应该询问他们点了什么，并了解他们对用餐的想法。您可以将其设为两列网格，其中一个空间用于列出项目，一个空间用于他们的意见。

跟进最后一个问题。这可以帮助您确定您的食物和饮料是否满足他们以及您的特价板是否达到目标。除非您的餐厅专注于舒适或传统食品，否则您还需要吸引注重健康的客户。问：

调查是确定与客户互动的前台员工是否需要更多培训或荣誉的绝佳机会。问：

餐饮业会出现问题——通常一天会出现很多次。给您的客户一些空间来讨论可能出现的任何问题。这是他们可以发泄的地方，您可以在这里查看您的员工是否以专业和优雅的方式处理了这种情况。如果没有，您可以跟进。

最后，这是底线。调查让您有机会了解客户是否会回来。无论他们说是还是不是，您都可以理解原因并确定改进的方法。问：

一旦您知道要问什么，请遵循这些最佳实践，以增加您的客户愉快地填写它的可能性。

将调查交到客户手中的最佳方式取决于他们与您互动的方式。

如果客户正在用餐，您可以在账单持有人中出示一份调查副本以及找零或信用卡单。指示您的服务器要求客户花点时间填写。

不要忘记包括一支经过消毒的笔供他们使用。您甚至可以投资他们可以随身携带的促销笔，以使您的品牌保持在首位。

如果他们在线订购，您应该能够收集他们的电子邮件地址。然后，您可以立即自动向他们发送电子邮件。您可以使用作为电子邮件营销系统一部分的模板，使调查看起来更专业。

您不一定需要包含让更多人回复您的调查的激励措施，但这是一种受欢迎的激励措施。优惠券或免费物品对于让人们尽快返回您的餐厅大有帮助。

如果是纸质版，您可以要求客户将其放入盒子中，以获得每月抽奖的免费餐食机会。如果是通过电子邮件，也许一张 10% 折扣的优惠券或下次购买的免费开胃菜可能足以增加人数。如果您设置到期日期，它们可能会更快返回。

如果您的客户在赞美您，您应该让其他人知道。在调查结束时加入免责声明，以获得使用他们的名字和评论用于营销目的的许可。然后享受您出色的客户服务和菜单选项的“社会证明”。

调查是一种在内部改进、了解新客户营销方面的有效方法，并在您餐厅的成功基础上再接再厉。
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