แบบสำรวจร้านอาหาร: คำตอบของคุณสำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีขึ้น

ตกลง ก่อนที่คุณจะเริ่มอ่านบทความนี้ คุณจะตอบคำถามสองสามข้อในตอนท้ายหรือไม่

ถ้าคุณเห็นด้วย คุณไม่ได้อยู่คนเดียว ผู้ที่รับประทานอาหารในร้าน สั่งกลับบ้าน หรือรับบริการเดลิเวอรี่จากร้านอาหารของคุณยินดีที่จะให้ข้อเสนอแนะเพื่อช่วยปรับปรุงประสบการณ์ของพวกเขา และพวกเขามักจะกลายเป็นลูกค้าที่ภักดีมากขึ้นด้วยเหตุนี้

แบบสำรวจร้านอาหารเป็นวิธีที่ฟรีและตรงไปตรงมาในการทำความเข้าใจผู้ที่เป็นลูกค้าอยู่แล้วให้ดีขึ้น คุณสามารถใช้สิ่งที่พวกเขาแบ่งปันเพื่อปรับปรุงบริการและทำให้ธุรกิจของคุณเติบโต

แต่วิธีใดดีที่สุดในการสร้างแบบสำรวจร้านอาหารพร้อมคำถามที่ให้คำตอบที่เป็นประโยชน์และมีส่วนร่วม นี่คือสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ก่อนเขียนคำถามเกี่ยวกับการสำรวจร้านอาหาร

สิ่งที่คุณควรถามเกี่ยวกับการสำรวจร้านอาหารของคุณ?

ลองนึกถึงสิ่งที่คุณต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับประสบการณ์ของลูกค้ากับธุรกิจ พนักงาน และผลิตภัณฑ์ของคุณ คุณสามารถจัดระเบียบแบบสำรวจของคุณตามหัวข้อเฉพาะที่คุณสนใจมากที่สุด

ข้อมูลประชากร

หากคุณกำลังทุ่มเทให้กับแคมเปญการตลาดร้านอาหารประเภทใดก็ตาม คุณจะต้องการรู้ว่าสิ่งใดใช้ได้ผลในการเปลี่ยนผู้มีแนวโน้มเป็นลูกค้าให้กลายเป็นยอดขาย คุณจะต้องการรู้ว่าข้อความของคุณส่งถึงใคร ถาม:

• วันเกิดของคุณคือเมื่อไหร่? (มีที่สำหรับพวกเขาที่จะรวมปีเพื่อให้คุณทราบอายุของพวกเขา)
• คุณอาศัยอยู่ที่ไหน (เมืองหรือเมือง คุณจะได้เห็นว่าพวกเขาเดินทางมาไกลแค่ไหนและจากที่ไหน)
• วันนี้มีคนมาเยี่ยมคุณกี่คน
• คุณมาเยี่ยมบ่อยแค่ไหน?
• คุณได้ยินเกี่ยวกับเราได้อย่างไร?
• สิ่งที่เป็นที่อยู่อีเมลของคุณ?

คำถามสุดท้ายมีประโยชน์อย่างยิ่ง เนื่องจากเป็นช่องทางให้คุณติดต่อกับลูกค้าโดยตรงในอนาคต อีเมลเป็นหนึ่งในวิธีการทางการตลาดที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับผู้ชมของคุณ

ประสบการณ์การรับประทานอาหาร

แน่นอน คุณต้องการรู้ว่าพวกเขาคิดอย่างไรกับประสบการณ์โดยรวม ขั้นแรก ให้ตรวจสอบว่าพวกเขาทานอาหารในร้าน สั่งไปรับริมทางออนไลน์ หรือสั่งเดลิเวอรี่ แล้วถามว่า:

• อะไรคือส่วนที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมของคุณ?
• อะไรที่เลวร้ายที่สุด?

คุณสามารถให้ผู้อุปถัมภ์จัดอันดับคุณลักษณะบางอย่างของสถานประกอบการของคุณในระดับ 1 ถึง 5 โดยที่ 1 นั้นแย่และ 5 นั้นยอดเยี่ยม ส่วนนี้สามารถถามเกี่ยวกับ:

• ความสบายของที่นั่ง
• ความสะอาดโดยรวม
• ห้องน้ำ
• ระดับเสียงเพลง
• มูลค่าโดยรวม
• อาหารและเครื่องดื่ม

ต่อไป คุณควรถามถึงสิ่งที่พวกเขาสั่งและค้นหาความคิดของพวกเขาเกี่ยวกับมื้ออาหาร คุณสามารถทำให้ตารางนี้เป็นตารางแบบสองคอลัมน์ โดยมีช่องว่างสำหรับแสดงรายการและช่องว่างสำหรับความคิดเห็น

• ปาร์ตี้ของคุณสั่งรายการอะไร
• คุณคิดเห็นอย่างไรกับแต่ละรายการ?

ติดตามคำถามสุดท้ายนั้น วิธีนี้จะช่วยให้คุณทราบได้ว่าอาหารและเครื่องดื่มของคุณพึงพอใจหรือไม่ และคณะกรรมการรายการพิเศษของคุณบรรลุเป้าหมายหรือไม่ นอกเสียจากว่าร้านอาหารของคุณจะเน้นที่ความสะดวกสบายหรืออาหารแบบดั้งเดิม คุณจะต้องเข้าถึงลูกค้าที่ใส่ใจในสุขภาพของคุณด้วย ถาม:

• สั่งพิเศษได้มั้ยคะ?
• คุณคิดว่าเมนูของเรามีรายการเพื่อสุขภาพเพียงพอหรือไม่?
• คุณมีข้อ จำกัด ด้านอาหารหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณอาศัยอยู่หรือไม่?
• คุณต้องการอะไรเพิ่มในเมนูอาหารและเครื่องดื่มของเราหรือไม่?

การต้อนรับขับสู้

แบบสำรวจเป็นโอกาสที่ดีเยี่ยมในการพิจารณาว่าจำเป็นต้องมีการฝึกอบรมหรือการให้เกียรติเพิ่มเติมสำหรับพนักงานที่ติดต่อกับลูกค้าของคุณหรือไม่ ถาม:

• คุณได้รับการต้อนรับเมื่อคุณเข้ามา?
• วันนี้ใครเสิร์ฟคุณ?
• พนักงานเสิร์ฟของเราทำอย่างไร?
• คุณรู้สึกอย่างไรกับความเร็วของการบริการ?
• เราตอบสนองความต้องการของคุณหรือไม่?
• หากมีปัญหาใด ๆ โปรดอธิบาย สถานการณ์ได้รับการจัดการได้ดีเพียงใด?

ปัญหาที่เกิดขึ้นในอุตสาหกรรมร้านอาหาร มักเกิดขึ้นหลายครั้งต่อวัน ให้พื้นที่แก่ลูกค้าของคุณเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับปัญหาที่อาจเกิดขึ้น นี่คือที่ที่พวกเขาสามารถระบายออกได้และคุณสามารถดูได้ว่าพนักงานของคุณจัดการกับสถานการณ์ด้วยความเป็นมืออาชีพและความสง่างามหรือไม่ ถ้าไม่ใช่สามารถติดตามได้

ความรู้สึกทั่วไป

ในที่สุดก็ถึงบรรทัดล่าง แบบสำรวจเปิดโอกาสให้คุณทราบว่าลูกค้าจะกลับมาหรือไม่ ไม่ว่าพวกเขาจะตอบว่าใช่หรือไม่ก็ตาม คุณสามารถเข้าใจเหตุผลและกำหนดวิธีที่จะปรับปรุงผลลัพธ์ได้ ถาม:

• คุณจะกินที่นี่อีกครั้งหรือไม่
• ในระดับ 1 ถึง 10 คุณมีแนวโน้มที่จะแนะนำร้านอาหารนี้ให้เพื่อนมากน้อยเพียงใด

เคล็ดลับในการสร้างแบบสำรวจ

เมื่อคุณมีไอเดียแล้วว่าจะถามอะไรดี ให้ทำตามแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดเหล่านี้เพื่อเพิ่มโอกาสที่ลูกค้าของคุณจะกรอกข้อมูลด้วยความยินดี

• ผสมผสานรูปแบบของคำถาม คิดคำถามแบบปรนัย เติมในช่องว่าง คำถามปลายเปิด และจัดอันดับ
• ทำให้เค้าโครงง่ายต่อการปฏิบัติตาม การออกแบบกราฟิกมีความสำคัญ ดังนั้นจงทำให้สวยงาม
• หลีกเลี่ยงอคติ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคำถามไม่นำไปสู่ ตัวอย่างเช่น: “คุณมีช่วงเวลาที่ดีที่นี่วันนี้และทำไม” ถือว่ามันเป็นประสบการณ์ที่ดี
• ขอที่อยู่อีเมลของพวกเขา ใช้แบบสำรวจนี้เป็นโอกาสในการลงทะเบียนลูกค้าสำหรับโปรแกรมความภักดีของคุณ

วิธีการแจกจ่ายแบบสำรวจของคุณ

วิธีที่ดีที่สุดในการส่งแบบสำรวจของคุณไปถึงมือลูกค้าขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาโต้ตอบกับคุณอย่างไร

แบบสำรวจฉบับพิมพ์

หากลูกค้ากำลังรับประทานอาหารอยู่ คุณสามารถแสดงสำเนาแบบสำรวจในผู้ถือบิลพร้อมใบเปลี่ยนหรือสลิปบัตรเครดิต แนะนำให้เซิร์ฟเวอร์ของคุณขอให้ลูกค้าใช้เวลาสักครู่เพื่อกรอกข้อมูล

อย่าลืมใส่ปากกาฆ่าเชื้อเพื่อให้พวกเขาใช้ คุณยังสามารถลงทุนในปากกาส่งเสริมการขายที่พวกเขาสามารถนำติดตัวไปได้เพื่อให้แบรนด์ของคุณเป็นที่หนึ่งในใจ

แบบสำรวจทางอีเมล

หากพวกเขาสั่งซื้อทางออนไลน์ คุณควรจะสามารถรวบรวมที่อยู่อีเมลของพวกเขาได้ จากนั้นคุณสามารถส่งอีเมลถึงพวกเขาโดยอัตโนมัติได้ทันที คุณสามารถใช้เทมเพลตที่เป็นส่วนหนึ่งของระบบการตลาดผ่านอีเมลของคุณเพื่อทำให้แบบสำรวจดูเป็นมืออาชีพ

พร้อมสิ่งจูงใจ

คุณไม่จำเป็นต้องรวมสิ่งจูงใจเพื่อให้มีคนตอบแบบสำรวจของคุณมากขึ้น แต่เป็นแรงจูงใจที่ได้รับความนิยม คูปองหรือรายการฟรีจะช่วยให้ผู้คนกลับมาที่ร้านอาหารของคุณในไม่ช้า

หากเป็นฉบับพิมพ์ คุณสามารถขอให้ลูกค้าวางในกล่องเพื่อลุ้นรับอาหารฟรีที่คุณจะจับฉลากเป็นรายเดือน หากส่งทางอีเมล อาจเป็นคูปองส่วนลด 10% สำหรับบิลหรืออาหารเรียกน้ำย่อยฟรีสำหรับการซื้อครั้งต่อไปอาจเพียงพอที่จะเพิ่มจำนวนได้ หากคุณกำหนดวันหมดอายุ วันหมดอายุก็จะกลับมาเร็วกว่านี้

แบ่งปันสิ่งที่คุณค้นพบบนโซเชียลมีเดีย

หากลูกค้าของคุณกำลังร้องเพลงสรรเสริญ คุณควรแจ้งให้ผู้อื่นทราบ รวมข้อจำกัดความรับผิดชอบไว้ท้ายแบบสำรวจเพื่อขออนุญาตใช้ชื่อจริงและความคิดเห็นเพื่อวัตถุประสงค์ทางการตลาด จากนั้นเพลิดเพลินไปกับ "หลักฐานทางสังคม" ของการบริการลูกค้าที่ยอดเยี่ยมและตัวเลือกเมนู

แบบสำรวจเป็นวิธีหนึ่งในการปรับปรุงภายใน เรียนรู้สิ่งที่ใช้ได้ผลในแง่ของการตลาดสำหรับลูกค้าใหม่ และสร้างจากความสำเร็จของร้านอาหารของคุณ
กำลังมองหาแนวคิดเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มลูกค้าใหม่? ตรวจสอบ การดาวน์โหลด สำหรับร้านอาหารของ Constant Contact ซึ่งเป็นคู่มือฟรีสำหรับการตลาดออนไลน์โดยเฉพาะสำหรับเจ้าของร้านอาหาร