使用季節性菜單增加餐廳收入的 7 個技巧

提供季節性菜單是改善餐廳業務的好方法。 人們喜歡獨特的用餐體驗，因此添加時令飲品和菜餚會激勵人們回來品嚐您的限時供應，成為忠實的顧客。

最重要的是，這種營銷策略可以應用於多種類型的餐廳——從咖啡館到食客和運動酒吧。 每個季節都會為您提供新的機會來提供誘人的限時餐點，為您提供增加業務的常規方式。

‌如果您想了解更多有關季節性菜單的好處以及如何為您的餐廳創建菜單的信息，請繼續閱讀。 我們將介紹季節性菜單的最佳優勢，同時還提供有用的提示和模板，以製作適合您的餐飲場所的菜單。

為什麼使用季節性菜單？

季節性菜單提供了很多好處。 即使您的餐廳擁有忠實的追隨者，您的食客也會喜歡從菜單中品嚐新的東西。 新菜式也能吸引新客人，他們在嘗試您的食物後可能會成為常客。

季節性菜單的性質也使它們成為理想的營銷工具。 人們喜歡了解限時優惠，並希望利用它們。 如果您在 Facebook 或 Instagram 上發布您的菜單帖子，並附上一張新菜的精彩照片和對您的食物喜愛的人的評論，則尤其如此。

提供季節性菜單還可以將您的餐廳打造成有助於維持當地農場和食品供應商的企業。 請記住，由於您提供時令菜餚，因此從當地農場收穫食材是有意義的。 這不僅可以讓您提升膳食的新鮮度，還可以表明您有興趣為您的社區做出貢獻。 除此之外，使用時令食品有助於降低食品成本，因為它們會在一年中的不同時間提供豐富的某些水果、蔬菜、海鮮和肉類。

在幕後，季節性菜單也可以幫助您的工作場所活躍起來。 許多廚師和調酒師很高興有機會使用新食材並擺脫通常的食譜。 讓他們製作季節性、週末或夜間特色菜，讓他們在準備菜餚和飲料時更有創意，從而提高在您的餐廳工作的熱情。

創建和管理季節性菜單的 7 個技巧

我們已經介紹了您為什麼要為您的餐廳創建季節性菜單。 現在，讓我們看看構建、管理和推廣此類菜單的最佳方式。

1. 提前計劃

當您使用易腐爛的食材時，您需要提前計劃好您的季節性菜單。 從研究即將到來的季節的菜單開始——計劃五月的六月菜單，七月的秋季菜餚，等等。 這將幫助您確定在季節到來時需要購買多少成分。

2. 為您的所有菜單項提供季節性選擇

您的主菜可能是您客戶用餐體驗的核心，但這並不意味著季節性飲料、開胃菜和甜點也沒有空間。 人們喜歡在假期品嚐薄荷可可，或者在夏天品嚐以七月四日為主題的甜點。

提供特別的飲品和菜餚也是吸引人們光顧酒吧的好方法。 將這些季節性選擇中的一些推廣為“歡樂時光”選項，以鼓勵人們嘗試它們。

3. 強調食材的新鮮度

能夠使用當地食品供應商的可持續食材是季節性菜單的一個巨大賣點。 因此，請確保您的客戶知道他們得到了什麼。

當您在社交媒體上發布菜單產品時，請使用 #seasonalproduce 或 #farmtotable 等標籤來吸引想要吃新鮮當地食物的人。 並且一定要提及為您提供食材的當地生產商。 他們還希望在他們的社交媒體渠道上宣傳您的餐廳。

4. 拍攝美食照片

味道可能是流行菜餚的決定因素，但不要低估外觀。 您的時令菜餚和飲料應該以一種有吸引力的方式呈現，讓人們想要訂購它們。

讓您的廚師為每種選擇準備一些精美的示例，並為它們拍攝專業照片。 他們將製作出色的營銷圖片，您不僅可以在菜單上分享，還可以在餐廳網站、社交媒體帖子和電子郵件通訊上分享。

5. 給你的員工時間去嘗試

添加龍蝦、牡蠣和其他獨特食材的菜餚對您的廚師來說可能很有趣，但他們需要時間來學習他們可以用這些食材製作的最佳菜餚類型。 考慮到一些額外的時間讓他們嘗試不同的食譜，看看哪些是最好的。

確保您的其他員工也參與其中。 服務員需要能夠以引人入勝的方式向顧客描述新菜式。 您還希望在您的實體菜單和網站上為每道菜提供一些出色的副本。

6. 強調您的季節性菜單是限時優惠

當所有產品在它們消失之前有一種緊迫感時，它們都會賣得更好。 餐館特別適合這種情況，因為它們經營易腐爛的物品。 此外，季節性菜單提供了一種很好的營銷方式，因為您的菜餚只能在幾週或一個月內供應。

在您的營銷文案中強調這種緊迫性。 發布您的季節性菜單在您的網站和社交媒體渠道上的可用時間。 此外，將限時供應的稀缺性限制為一兩道菜。 這使它們看起來更加特別和可取。

7. 從每個季節學習

在您的客戶品嚐您的產品之前，您不會真正知道您的時令菜餚和飲料有多受歡迎。 但是，一旦他們選擇了他們的最愛，您就會知道明年菜單上要保留哪些餐點。 您還將知道哪些可以替換為新的特色美食。

允許自己在每個季節進行試驗和成長。 請記住，提供季節性菜單的部分樂趣在於為您的員工和客戶提供獨特的體驗，所以不要害怕改變。

季節性菜單模板

一旦您確定了一些季節性食譜，擁有精美的照片並準備好宣傳每個項目的副本，就該開發您的菜單了。 做到這一點的最佳方法之一是使用可編輯的季節性菜單模板，以便根據您的確切規格自定義每個菜單。 然後，您可以在下一個社交媒體營銷或電子郵件活動中宣傳您的新菜單更改。

這些菜單模板減輕了每個季節設計全新菜單和宣傳材料的壓力。 一些最好的使用方法包括：

易思

Easil 的菜單製作器可以幫助您為您的餐廳、咖啡廳、食品卡車等設計菜單和酒單。 他們的菜單模板提供專業的設計，您可以將其修改為任何季節的自定義菜單。 您還可以上傳自己的照片以添加到季節性菜單中。

極簡的食物菜單

顧名思義，Minimalist Food Menu 模板提供了乾淨、簡約的設計。 宣傳你的開胃菜、主菜和飲品選擇，讓你的文案不言自明，沒有任何過於精緻的標誌和橫幅。 這些非常適合小酒館、酒吧、夜總會和休息室。

優雅的食物菜單

如果您的餐廳或酒吧更高端，您可能需要查看優雅的食物菜單模板。 此食物菜單採用白色或深色背景的裝飾藝術風格設計。 可以輕鬆編輯多個季節性菜單的文本。

素食菜單

素食菜單越來越受歡迎。 如果您的季節性菜單強調當地種植的水果和蔬菜，素食菜單模板提供了一個易於編輯的設計，並有足夠的空間來展示您的時令菜餚的誘人照片。 教程文件可幫助您完成編輯過程。

開發您的下一個季節性菜單

借助當今可用的在線工具和資源，為您的餐廳、酒吧、咖啡廳或小酒館設計和推廣具有專業外觀的季節性菜單比以往任何時候都更加容易。 確保投入足夠的時間來製作一些美味的菜餚和飲料，因為隨著客戶來品嚐您的新產品，您可能會在每個季節看到業務的顯著增長。

當然，製作專業的季節性菜單是一回事。 向更廣泛的受眾推廣您的食品還需要其他幾項技能。 幸運的是，Constant Contact 提供了免費指南，幫助您通過The Download在線宣傳您的餐廳。 它提供了使您的業務更上一層樓所需的策略。 閱讀有關創建移動響應式網站、電子郵件營銷工具和定期更新內容的實用技巧，並了解如何利用互聯網為您帶來優勢。

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