使用季节性菜单增加餐厅收入的 7 个技巧

提供季节性菜单是改善餐厅业务的好方法。 人们喜欢独特的用餐体验，因此添加时令饮品和菜肴会激励人们回来品尝您的限时供应，成为忠实的顾客。

最重要的是，这种营销策略可以应用于多种类型的餐厅——从咖啡馆到食客和运动酒吧。 每个季节都会为您提供新的机会来提供诱人的限时餐点，为您提供增加业务的常规方式。

‌如果您想了解更多有关季节性菜单的好处以及如何为您的餐厅创建菜单的信息，请继续阅读。 我们将介绍季节性菜单的最佳优势，同时还提供有用的提示和模板，以制作适合您的餐饮场所的菜单。

为什么使用季节性菜单？

季节性菜单提供了很多好处。 即使您的餐厅拥有忠实的追随者，您的食客也会喜欢从菜单中品尝新的东西。 新菜式也能吸引新客人，他们在尝试您的食物后可能会成为常客。

季节性菜单的性质也使它们成为理想的营销工具。 人们喜欢了解限时优惠，并希望利用它们。 如果您在 Facebook 或 Instagram 上发布您的菜单帖子，并附上一张新菜的精彩照片和对您的食物喜爱的人的评论，则尤其如此。

提供季节性菜单还可以将您的餐厅打造成有助于维持当地农场和食品供应商的企业。 请记住，由于您提供时令菜肴，因此从当地农场收获食材是有意义的。 这不仅可以让您提升膳食的新鲜度，还可以表明您有兴趣为您的社区做出贡献。 除此之外，使用时令食品有助于降低食品成本，因为它们会在一年中的不同时间提供丰富的某些水果、蔬菜、海鲜和肉类。

在幕后，季节性菜单也可以帮助您的工作场所活跃起来。 许多厨师和调酒师很高兴有机会使用新食材并摆脱通常的食谱。 让他们制作季节性、周末或夜间特色菜，让他们在准备菜肴和饮料时更有创意，从而提高在您的餐厅工作的热情。

创建和管理季节性菜单的 7 个技巧

我们已经介绍了您为什么要为您的餐厅创建季节性菜单。 现在，让我们看看构建、管理和推广此类菜单的最佳方式。

1. 提前计划

当您使用易腐烂的食材时，您需要提前计划好您的季节性菜单。 从研究即将到来的季节的菜单开始——计划五月的六月菜单，七月的秋季菜肴，等等。 这将帮助您确定在季节到来时需要购买多少成分。

2. 为您的所有菜单项提供季节性选择

您的主菜可能是您客户用餐体验的核心，但这并不意味着季节性饮料、开胃菜和甜点也没有空间。 人们喜欢在假期品尝薄荷可可，或者在夏天品尝以七月四日为主题的甜点。

提供特别的饮品和菜肴也是吸引人们光顾酒吧的好方法。 将这些季节性选择中的一些推广为“欢乐时光”选项，以鼓励人们尝试它们。

3. 强调食材的新鲜度

能够使用当地食品供应商的可持续食材是季节性菜单的一个巨大卖点。 因此，请确保您的客户知道他们得到了什么。

当您在社交媒体上发布菜单产品时，请使用 #seasonalproduce 或 #farmtotable 等标签来吸引想要吃新鲜当地食物的人。 并且一定要提及为您提供食材的当地生产商。 他们还希望在他们的社交媒体渠道上宣传您的餐厅。

4. 拍摄美食照片

味道可能是流行菜肴的决定因素，但不要低估外观。 您的时令菜肴和饮料应该以一种有吸引力的方式呈现，让人们想要订购它们。

让您的厨师为每种选择准备一些精美的示例，并为它们拍摄专业照片。 他们将制作出色的营销图片，您不仅可以在菜单上分享，还可以在餐厅网站、社交媒体帖子和电子邮件通讯上分享。

5. 给你的员工时间去尝试

添加龙虾、牡蛎和其他独特食材的菜肴对您的厨师来说可能很有趣，但他们需要时间来学习他们可以用这些食材制作的最佳菜肴类型。 考虑到一些额外的时间让他们尝试不同的食谱，看看哪些是最好的。

确保您的其他员工也参与其中。 服务员需要能够以引人入胜的方式向顾客描述新菜式。 您还希望在您的实体菜单和网站上为每道菜提供一些出色的副本。

6. 强调您的季节性菜单是限时优惠

当所有产品在它们消失之前有一种紧迫感时，它们都会卖得更好。 餐馆特别适合这种情况，因为它们经营易腐烂的物品。 此外，季节性菜单提供了一种很好的营销方式，因为您的菜肴只能在几周或一个月内供应。

在您的营销文案中强调这种紧迫性。 发布您的季节性菜单在您的网站和社交媒体渠道上的可用时间。 此外，将限时供应的稀缺性限制为一两道菜。 这使它们看起来更加特别和可取。

7. 从每个季节学习

在您的客户品尝您的产品之前，您不会真正知道您的时令菜肴和饮料有多受欢迎。 但是，一旦他们选择了他们的最爱，您就会知道明年菜单上要保留哪些餐点。 您还将知道哪些可以替换为新的特色美食。

允许自己在每个季节进行试验和成长。 请记住，提供季节性菜单的部分乐趣在于为您的员工和客户提供独特的体验，所以不要害怕改变。

季节性菜单模板

一旦您确定了一些季节性食谱，拥有精美的照片并准备好宣传每个项目的副本，就该开发您的菜单了。 做到这一点的最佳方法之一是使用可编辑的季节性菜单模板，以便根据您的确切规格自定义每个菜单。 然后，您可以在下一个社交媒体营销或电子邮件活动中宣传您的新菜单更改。

这些菜单模板减轻了每个季节设计全新菜单和宣传材料的压力。 一些最好的使用方法包括：

易思

Easil 的菜单制作器可以帮助您为您的餐厅、咖啡厅、食品卡车等设计菜单和酒单。 他们的菜单模板提供专业的设计，您可以将其修改为任何季节的自定义菜单。 您还可以上传自己的照片以添加到季节性菜单中。

极简的食物菜单

顾名思义，Minimalist Food Menu 模板提供了干净、简约的设计。 宣传你的开胃菜、主菜和饮品选择，让你的文案不言自明，没有任何过于精致的标志和横幅。 这些非常适合小酒馆、酒吧、夜总会和休息室。

优雅的食物菜单

如果您的餐厅或酒吧更高端，您可能需要查看优雅的食物菜单模板。 此食物菜单采用白色或深色背景的装饰艺术风格设计。 可以轻松编辑多个季节性菜单的文本。

素食菜单

素食菜单越来越受欢迎。 如果您的季节性菜单强调当地种植的水果和蔬菜，素食菜单模板提供了一个易于编辑的设计，并有足够的空间来展示您的时令菜肴的诱人照片。 教程文件可帮助您完成编辑过程。

开发您的下一个季节性菜单

借助当今可用的在线工具和资源，为您的餐厅、酒吧、咖啡厅或小酒馆设计和推广具有专业外观的季节性菜单比以往任何时候都更加容易。 确保投入足够的时间来制作一些美味的菜肴和饮料，因为随着客户来品尝您的新产品，您可能会在每个季节看到业务的显着增长。

当然，制作专业的季节性菜单是一回事。 向更广泛的受众推广您的食品还需要其他几项技能。 幸运的是，Constant Contact 提供了免费指南，帮助您通过The Download在线宣传您的餐厅。 它提供了使您的业务更上一层楼所需的策略。 阅读有关创建移动响应式网站、电子邮件营销工具和定期更新内容的实用技巧，并了解如何利用互联网为您带来优势。

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