คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการตลาดผ่านอีเมลสำหรับร้านอาหาร

72% ของผู้บริโภคต้องการให้บริษัทติดต่อพวกเขาทางอีเมลมากกว่าช่องทางอื่น ธุรกิจร้านอาหารก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้น ถึงเวลาแล้วที่คุณจะรวมอีเมลในรายการเครื่องมือทางการตลาดของคุณและเตรียมพร้อมสำหรับการขายที่ดีขึ้นและความภักดีของลูกค้า เพื่อช่วยให้คุณเริ่มต้นได้สำเร็จ เราได้รวบรวมแนวคิดเกี่ยวกับเนื้อหาอีเมลจำนวนหนึ่งและสร้างคำแนะนำทีละขั้นตอนที่จะช่วยคุณเติมที่นั่งในร้านอาหารของคุณ

ขั้นตอนที่ 1. รวบรวมรายชื่อผู้รับจดหมายที่มีคุณภาพ

สิ่งแรกที่คุณควรทำคือหาวิธีสร้างรายชื่ออีเมลสำหรับแคมเปญของคุณ: ออนไลน์หรือออฟไลน์ ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหน จำไว้ว่าการที่โซโมนแชร์ที่อยู่อีเมลไม่ได้หมายความว่าพวกเขาตกลงที่จะรับแคมเปญอีเมลส่งเสริมการขายของคุณ คุณต้องได้รับความยินยอมอย่างชัดแจ้งจากพวกเขา และวิธีที่คุณจะได้รับนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณรวบรวมที่อยู่อีเมลใหม่อย่างไร

หากเป็นการสมัครแบบออฟไลน์ คุณสามารถรวบรวมข้อมูลส่วนบุคคลเกี่ยวกับผู้มีแนวโน้มจะเป็นลูกค้าของคุณ แล้วส่งอีเมลการเลือกรับสองครั้งพร้อมลิงก์ยืนยันการสมัครรับข้อมูล สำหรับสมาชิกออนไลน์ เพียงใช้การเลือกรับสองครั้งหรือวางกล่องกาเครื่องหมาย “ฉันยินยอมรับอีเมลส่งเสริมการขาย” ในแบบฟอร์มการสมัคร ลองดูตัวอย่างสองสามตัวอย่าง

ในแบบฟอร์มการสมัครรับข้อมูล Famous Dave ขอตำแหน่งเพิ่มเติมจากที่อยู่อีเมลเพื่อปรับแต่งข้อเสนอให้เหมาะกับแต่ละบุคคลตามภูมิศาสตร์

ข้อเสนอของ Denny สำหรับผู้ที่เพิ่งสมัครรับข้อมูลเพื่อตอบคำถามเพิ่มเติมเพื่อการปรับเปลี่ยนในแบบของคุณที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

อีกแนวคิดหนึ่งที่ดีคือการรวมโซเชียลมีเดียและอีเมลเข้าด้วยกัน เช่น การใช้เพจ Facebook เพื่อขอที่อยู่อีเมลของผู้คน ดูว่า Primanti Bros ทำได้อย่างไร: บนหน้า Facebook ของพวกเขามีแท็บ "สมัครรับอีเมล"

เมื่อคุณคลิกที่แท็บ คุณจะถูกโอนไปยังแบบฟอร์มการสมัคร

หากต้องการดึงดูดผู้ติดตามให้มากขึ้น ลองนึกถึงการดึงดูดลูกค้าเป้าหมายในแบบฟอร์มการสมัครรับข้อมูล อาจเป็นได้ทั้ง eBook ของสูตรการทำอาหารจากเชฟของคุณหรือชุดเคล็ดลับการทำอาหาร — เป็นเพียงเนื้อหาที่มีค่าที่เกี่ยวข้องกับผู้ชมของคุณ ซึ่งจะเสนอให้ฟรีเพื่อแลกกับที่อยู่อีเมลของพวกเขา

สำหรับวิธีการออฟไลน์ คุณสามารถให้ส่วนลดแก่ผู้เยี่ยมชมสำหรับการสมัครรับอีเมลของคุณ

ขั้นตอนที่ 2 สร้างกลยุทธ์การตลาดทางอีเมลสำหรับร้านอาหารที่มีประสิทธิภาพ

เมื่อคุณมีฐานของนักชิมที่สนใจแล้ว ก็ถึงเวลาพัฒนากลยุทธ์การตลาดผ่านอีเมลและจัดทำรายการโอกาสทางอีเมล

สำหรับกลยุทธ์การตลาดทางอีเมลที่มีประสิทธิภาพ ให้รวมอีเมลสองประเภท:

1. ทริกเกอร์หรืออัตโนมัติ — ข้อความที่ปรับใช้ตามจุดข้อมูลที่หลากหลายของผู้ใช้ และได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ข้อเสนอแนะที่รวดเร็วและจำเป็นต่อผู้ใช้ ตัวอย่างที่เหมาะสมสำหรับการตลาดผ่านอีเมลของร้านอาหาร ได้แก่ การยืนยันการสมัครรับข่าวสาร ข้อความต้อนรับ และข้อความสำคัญ
2. Business-as-usual (BAU) — ข้อความที่ขับเคลื่อนบทสนทนาหลักกับผู้ชมของคุณ เนื่องจากเป้าหมายของพวกเขาคือการเน้นย้ำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์หรือบริการใหม่ ตัวอย่างที่พบบ่อยที่สุดที่ร้านอาหารสามารถใช้ได้ ได้แก่ ข่าวสาร ข้อเสนอพิเศษ และประกาศเกี่ยวกับรายการพิเศษ

ในการทำให้ข้อความประเภทนี้ได้ผล ให้ส่งไปยังโอกาสที่เกี่ยวข้องและเติมเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง คิดถึงผู้ฟัง ความต้องการ และความสนใจของพวกเขา จากนั้นสร้างบุคคลากรทางการตลาดและพิจารณาข้อมูลนี้เมื่อคุณกำลังมองหาแนวคิดเกี่ยวกับเนื้อหาอีเมล

ทุกครั้งที่คุณได้รับแนวคิดเกี่ยวกับเนื้อหาใหม่ ให้ดูว่าคุณสามารถตอบว่า "ใช่" สำหรับคำถามเหล่านี้หรือไม่:

1. เนื้อหาของคุณมีเอกลักษณ์หรือไม่?
2. เนื้อหานี้น่าสนใจและมีส่วนร่วมเพียงพอสำหรับผู้ชมของคุณหรือไม่?
3. เนื้อหานี้เน้นที่จุดบอดของผู้ชมของคุณและตอบคำถามของพวกเขาหรือไม่?

ตอนนี้ มาดูตัวอย่างบางส่วนที่ส่งมาจากร้านอาหารต่างๆ อย่าลังเลที่จะใช้เป็นแหล่งที่มาของแนวคิดเนื้อหาใหม่ๆ หรือโอกาสสำหรับแคมเปญอีเมลที่มีประสิทธิภาพ

ยินดีต้อนรับน้องใหม่

การทักทายสมาชิกใหม่ไม่เพียงแต่เป็นการแสดงความสุภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นเหตุผลที่สมบูรณ์แบบในการรวมข้อเสนอที่ยากจะต้านทาน เบเกิลของ Bruegger ใช้สำเนาที่เป็นมิตรโดยต้อนรับผู้ใช้เข้าสู่ "วงใน" และทำให้พวกเขารู้สึกพิเศษ หลังจากข้อความที่ทำให้อบอุ่นหัวใจ ซื้อเบเกิลฟรีเพื่อซื้อเครื่องดื่มก็เหมือนกับเชอร์รี่ที่อยู่ด้านบน

ใช้อีเมลต้อนรับของคุณเพื่อเปิดเผยประโยชน์ของการเป็นส่วนหนึ่งของรายชื่อผู้รับจดหมายของคุณไปยังผู้มีแนวโน้มจะเป็นลูกค้าของคุณ ตัวอย่างเช่น Taco Bell ส่งอีเมลที่มีโครงสร้างอย่างดีเพื่ออธิบายสิทธิประโยชน์ทั้งหมดที่ลูกค้าจะได้รับหลังจากสมัครรับข้อมูล

เฉลิมฉลองร่วมกับสมาชิกของคุณ

เมื่อผู้คนนึกถึงวันหยุด การเฉลิมฉลอง เช่น ปีใหม่ คริสต์มาส หรือวันขอบคุณพระเจ้าจะเข้ามาในหัวของพวกเขา แต่ที่จริงแล้ว โอกาสพิเศษในการส่งอีเมลถึงสมาชิกของคุณมีอยู่เกือบทุกวัน: วันเกิด วันครบรอบการสมัครรับคะแนนสะสมคะแนนความภักดี ปฏิทิน วันหยุด เป็นต้น

เราได้นำตัวอย่างอีเมลสามตัวอย่างจาก LongHorn Steakhouse สังเกตรูปแบบที่เหมือนกันของเทมเพลตทั้งหมด — พื้นหลังสีดำ รูปภาพที่น่ารับประทาน และสำเนาที่น่ารับประทาน

มาดูตัวอย่างแรกจากเครือร้านอาหารแห่งนี้ อีเมลวันเกิด มีสเต็กร้อน ๆ เทียนและของหวานแอปเปิ้ลคาราเมลเป็นของแถมที่จูงใจ - สิ่งของต่างๆ แต่ไม่ใช่ปุย

วันแห่งความทรงจำ ซึ่งเป็นวันหยุดสุดสัปดาห์ของครอบครัวที่มักเกี่ยวข้องกับการทำอาหารเป็นจำนวนมาก เป็นอีกโอกาสหนึ่งที่ร้านอาหารใช้เพื่อเกลี้ยกล่อมสมาชิกของพวกเขา พวกเขาสัญญาว่าไม่ต้องกังวลเรื่องวันหยุดเพราะ Grill Masters ของพวกเขามีทุกอย่างที่ครอบคลุมสำหรับการเฉลิมฉลอง

สำหรับวันวาเลนไทน์ พวกเขาได้เสนอ "สถานการณ์" ของการออกเดทที่สมบูรณ์แบบ เริ่มต้นด้วยค็อกเทล ต่อด้วยกุ้ง และปิดท้ายด้วยสเต็กฉ่ำๆ

ให้รางวัลกับการกระทำ

เพื่อให้อีเมลของคุณมีส่วนร่วมและมีความเกี่ยวข้องมากขึ้น ขอให้สมาชิกแบ่งปันข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับตนเอง ผู้คนมักไม่ต้องการแบ่งปันรายละเอียดส่วนบุคคล ดังนั้นคุณอาจใช้ข้อเสนอพิเศษหรือของสมนาคุณเพื่อปรับแต่งแคมเปญในอนาคตของคุณ

ดูว่า Famous Dave ใช้เทคนิคนี้อย่างไรในอีเมลส่งเสริมการขายของพวกเขา:

พวกเขายังใจดีกับผู้ที่เชิญเพื่อนและครอบครัวให้ลงทะเบียน:

ให้ทางเลือกและคำแนะนำ

บ่อยแค่ไหนที่คุณรู้สึกว่าคุณไม่รู้ว่าคุณต้องการสั่งอะไรในร้านอาหาร? บางครั้ง ผู้คนต้องการคำแนะนำ และที่นี่คุณจะต้องกอบกู้โลก

Taco Bell รู้มากเกี่ยวกับลูกค้าของพวกเขา และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานการณ์ที่พวกเขาต้องการ “บางอย่างที่เผ็ด” หรือ “ชีสมาก ๆ” พวกเขาแก้ปัญหาโดยแนะนำวิธีแก้ปัญหาสำเร็จรูป

แบ่งปันข่าวสารและอัพเดท

คุณเพิ่งเปิดเครือร้านอาหารใหม่หรือไม่? คุณมีพ่อครัวใหม่หรือไม่? หรืออาจมีอย่างอื่นที่คุณต้องการให้ลูกค้าทราบ อย่าอายที่จะแบ่งปันข่าวนี้ในอีเมลของคุณ

ตัวอย่างเช่น Blue Apron บริการจัดส่งส่วนผสมและสูตรอาหาร ยินดีที่จะประกาศความร่วมมือครั้งใหม่ในอีเมล BAU ข้อความอยู่ในโลกของลูกค้าเนื่องจากอธิบายถึงประโยชน์ของการเป็นหุ้นส่วนนี้สำหรับพวกเขา

ข้อเสนอพิเศษ

มีอาหารบางประเภทที่เราอยากกินตามฤดูกาล: ซุปร้อนในฤดูใบไม้ร่วงหรือกาแฟเย็นในฤดูร้อน ให้สมาชิกมีโอกาสตอบสนองความต้องการของพวกเขาและมอบข้อเสนอพิเศษตามฤดูกาลแบบจำกัดจำนวน ตัวอย่างเช่น Bonefish Grill เชิญชวนลูกค้าให้มาลิ้มลองอาหารที่ไม่ธรรมดาโดยส่งสำเนาอีเมลที่ "อร่อย" พร้อมรูปถ่ายที่ไม่อาจต้านทานได้

ในส่วนของ Mimi's นั้น มอบคูปองสำหรับอาหารจานหลักฟรีในช่วงแคมเปญ "มาทะเลแห่งความสดใหม่" เพื่อดึงดูดผู้คนให้มาลองของใหม่ๆ มากขึ้น

ขั้นตอนที่ 3 แบ่งกลุ่มรายชื่อผู้รับจดหมายของคุณ

นอกเหนือจากคุณภาพของเนื้อหาของคุณแล้ว ความเกี่ยวข้องยังเป็นประเด็นสำคัญอีกด้วย ลูกค้าจากนิวยอร์กคงไม่สนใจที่จะไปร้านอาหารในลอสแองเจลิสบ่อยๆ การแบ่งกลุ่มอยู่ในตรอกที่เกี่ยวข้องนี้

กระดูกสันหลังของการแบ่งกลุ่มลูกค้าคือการส่งอีเมลที่กระตุ้นความสนใจของสมาชิกแทนที่จะสร้างแคมเปญขนาดใหญ่ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องแบ่งสมาชิกอีเมลร้านอาหารของคุณออกเป็นส่วนๆ โดยใช้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่ คำสั่งซื้อก่อนหน้า อาชีพ การตั้งค่าการจัดส่ง หรือข้อมูลอื่นๆ ที่มี

คุณสามารถใช้ทรัพยากรใดๆ ที่คุณมีเพื่อรวบรวมข้อมูลส่วนบุคคลได้จนกว่าจะสอดคล้องกับกฎหมาย CAN-SPAM และระเบียบ GDPR

สรุป

หากเราสามารถรับรองได้ว่าการตลาดผ่านอีเมลเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการโปรโมตร้านอาหาร ต่อไปนี้คือประเด็นที่สำคัญที่สุดสามประการที่ต้องจำไว้:

1. ใช้วิธีการทั้งแบบออนไลน์และออฟไลน์เพื่อสร้างรายชื่อผู้รับจดหมายที่มีคุณภาพ
2. รวมอีเมลที่ถูกเรียกและ BAU แล้วเติมด้วยเนื้อหาที่น่าสนใจ
3. เลือกเกณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับการแบ่งส่วน แต่อย่าลืมปฏิบัติตามกฎหมายว่าด้วยการคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคลในเขตอำนาจศาลของคุณ

อยู่กับ SendPulse และอาจได้รับ Conversion สูงจากการตลาดทางอีเมลสำหรับร้านอาหารของคุณ!