6 tendances de l'épicerie omnicanal qui sont là pour rester

Alors que la pandémie a donné un coup de pouce au commerce de détail omnicanal, bon nombre de ces habitudes en ligne devraient perdurer. Cela signifie que les épiciers ont du travail à faire pour offrir des expériences pratiques et personnalisées qui encourageront les acheteurs à continuer de vérifier sur tous les canaux.

Deux stratégies essentielles pour gagner dans l'épicerie omnicanal consistent à tirer le meilleur parti de la fidélité et des ventes incitatives, car 82 % des consommateurs en ligne commencent par leur achat passé comme référence lorsqu'ils passent une commande en ligne.

Pour aider les épiciers omnicanaux à maintenir le volume des commandes et à satisfaire les clients, voici six tendances de consommation à garder à l'esprit.

L'avenir de l'épicerie est omnicanal

Comme c'est le cas pour d'autres secteurs de la vente au détail : les chaînes de distribution dans l'épicerie se sont estompées et une approche omnicanal est le seul moyen de suivre le rythme des clients qui préfèrent une myriade d'expériences d'achat. Ce qui est vrai sur tous les canaux, c'est qu'une stratégie centrée sur le client est nécessaire.

Les acheteurs s'attendent à une expérience personnalisée, quel que soit le canal qu'ils choisissent d'utiliser. Les avantages pour les épiciers qui obtiennent ce droit sont bien établis. Les principaux épiciers utilisent des stratégies de personnalisation omnicanal pour augmenter la taille des paniers et stimuler la croissance et la rentabilité.

1. Les consommateurs achètent en ligne de multiples façons
2. Les aliments frais et surgelés ont gagné en popularité en ligne
3. Les acheteurs veulent BOPIS et des options en bordure de rue
4. Les expériences d'achat en ligne informent les préférences en matière d'épicerie
5. Les consommateurs paieront plus pour l'épicerie en ligne - jusqu'à un certain point
6. Les aliments sains et durables gagnent en popularité

Suivre l'acheteur d'épicerie omnicanal

Il existe plusieurs types d'épiceries en ligne. Certains peuvent commander tout ce dont ils ont besoin dans un magasin, tandis que d'autres peuvent utiliser une commande en ligne pour compléter leurs déplacements hebdomadaires en magasin. Cela signifie que les épiciers doivent se tenir au courant des préférences des consommateurs.

Alors que les canaux d'épicerie en ligne génèrent des revenus, le magasin ne mène nulle part.

Les épiciers sont des entreprises hautement expérientielles, les empreintes physiques doivent donc être reconfigurées pour l'ère moderne. Les magasins peuvent être utilisés pour éduquer les consommateurs sur les produits, renforcer le positionnement de la marque et soutenir les ventes en ligne.

Parallèlement à l'endurance des achats en magasin, l'épicerie en ligne peut être intégrée pour prendre en charge d'autres canaux. Par exemple, encouragez les acheteurs en magasin à gagner des récompenses en téléchargeant une application ou en affichant une publicité pour la livraison d'épicerie pendant les heures d'ouverture du magasin.

L'épicerie en ligne va au-delà des bases du garde-manger

Les achats en ligne ne concernent plus seulement les articles de garde-manger en vrac comme la farine et les céréales. En fait, ce canal est à l'origine de la moitié de la croissance des ventes des magasins centraux et des catégories de produits frais, tant en dollars qu'en unités .

Cette demande croissante d'épicerie en ligne pour les aliments frais et surgelés oblige les épiciers omnicanaux à investir dans un ramassage efficace en magasin et en bordure de rue. Ils doivent également investir dans des options de livraison à température contrôlée afin que les clients puissent recevoir leurs marchandises comme ils le feraient s'ils étaient eux-mêmes entrés dans le magasin.

Le BOPIS donne du fil à retordre à la livraison

Au milieu de la pandémie, les acheteurs se sont appuyés sur des services tels que le ramassage et la livraison pour rester en sécurité. Mais une fois que la société a commencé à s'ouvrir, les acheteurs voulaient toujours le facteur commodité, mais ne craignaient pas autant de se rendre au magasin, rendant l'achat en ligne et le retrait en bordure de rue ou en magasin plus populaires que jamais.

Cela est illustré par le fait que 68 % des consommateurs achètent en ligne des produits d'épicerie avec ramassage en bordure de rue. Les épiciers qui renforcent leur processus de ramassage seront plus susceptibles de devenir les favoris des acheteurs.

La première impression compte dans l'épicerie omnicanale

Ne pas offrir votre propre service de livraison ou s'associer à un Instacart ou Gopuff n'est tout simplement plus une option. Chaque épicier ayant une empreinte physique doit investir dans des options en ligne pour se connecter avec ses clients en utilisant les canaux de commerce en ligne.

Et l'expérience que les acheteurs d'épicerie omnicanal ont lors de leur première commande indiquera s'ils deviendront des clients réguliers ou non.

Mettez votre meilleur pied en avant en investissant dans une expérience client fluide sur tous les canaux.

La livraison signifie plus de dollars, mais il y a un point de basculement

Des frais de livraison et de petits suppléments sont attendus pour le facteur de commodité qu'offre la livraison d'épicerie, mais les épiciers doivent contrôler les coûts.

Les prix ne peuvent pas être exorbitants pour l'épicerie en ligne, sinon les clients remarqueront l'écart et éviteront ces canaux en ligne lucratifs ou choisiront un épicier différent tous ensemble. Trouvez un équilibre qui vous semble juste ou même démarrez un service d'abonnement pour encourager des commandes plus fréquentes.

Les produits sains et respectueux de l'environnement se hissent au sommet

Les clients des épiceries recherchent de plus en plus trois aliments sains, une tendance qui a pris de l'ampleur au plus profond de la pandémie. Ils veulent des aliments fabriqués à partir d'ingrédients naturels et sans additifs, ce qui rend les options biologiques de plus en plus populaires.

Un nombre croissant de consommateurs recherchent également des aliments respectueux de l'environnement, y compris des consommables produits localement. Ils sont également prêts à payer plus pour des produits durables.

Les épiciers qui prêtent attention à cette tendance et à d'autres dans leur stratégie omnicanal se mettront sur la voie de la croissance. Avec les bons programmes de fidélité, des offres personnalisées et des incitations efficaces, les clients peuvent être poussés vers les magasins tout en augmentant la fréquence et la taille de leur panier d'achats en ligne.