6 Omnichannel-Lebensmitteltrends, die hier bleiben werden

Während die Pandemie dem Omnichannel-Einzelhandel einen Turboschub verlieh, wird erwartet, dass viele dieser Online-Gewohnheiten bestehen bleiben. Dies bedeutet, dass Lebensmittelhändler einiges zu tun haben, um bequeme und personalisierte Erlebnisse anzubieten, die die Käufer dazu ermutigen, weiterhin über alle Kanäle hinweg einzukaufen.

Zwei wesentliche Strategien zum Erfolg im Omnichannel-Lebensmittelgeschäft konzentrieren sich darauf, das Beste aus Loyalität und Upsells zu machen, da 82 % der Online-Konsumenten bei einer Online-Bestellung mit ihrem letzten Einkauf als Grundlage beginnen.

Um Omnichannel-Lebensmittelhändler dabei zu unterstützen, das Bestellvolumen hoch und die Kunden zufrieden zu stellen, sollten Sie die folgenden sechs Verbrauchertrends im Auge behalten.

Die Zukunft des Lebensmittelhandels ist Omnichannel

Wie in anderen Bereichen des Einzelhandels gilt auch hier: Die Kanalgrenzen im Lebensmittelgeschäft sind verwischt, und ein Omnichannel-Ansatz ist die einzige Möglichkeit, mit Kunden Schritt zu halten, die unzählige Einkaufserlebnisse bevorzugen. Was für alle Kanäle gilt, ist, dass eine kundenorientierte Strategie erforderlich ist.

Käufer erwarten ein personalisiertes Erlebnis, egal für welchen Kanal sie sich entscheiden. Die Vorteile für Lebensmittelhändler, die dies richtig machen, sind bekannt. Führende Lebensmittelhändler nutzen Omnichannel-Personalisierungsstrategien, um die Warenkorbgröße zu erhöhen und Wachstum und Rentabilität zu fördern.

1. Verbraucher kaufen auf vielfältige Weise online ein
2. Frische und gefrorene Lebensmittel haben im Internet an Bedeutung gewonnen
3. Käufer wollen BOPIS und Curbside-Optionen
4. Online-Einkaufserlebnisse informieren über Lebensmittelpräferenzen
5. Die Verbraucher werden mehr für Online-Lebensmittel bezahlen – bis zu einem gewissen Punkt
6. Gesunde und nachhaltige Lebensmittel werden immer beliebter

Mit dem Omnichannel-Lebensmittelkäufer Schritt halten

Es gibt verschiedene Arten von Online-Lebensmittelkäufern. Einige bestellen alles, was sie brauchen, in einem Geschäft, während andere eine Online-Bestellung nutzen, um ihre wöchentlichen Besuche im Geschäft zu ergänzen. Dies bedeutet, dass Lebensmittelhändler über die Vorlieben der Verbraucher auf dem Laufenden bleiben müssen.

Während Online-Lebensmittelkanäle den Umsatz ankurbeln, geht es im Laden nirgendwo hin.

Lebensmittelhändler sind sehr erfahrungsorientierte Unternehmen, daher müssen physische Fußabdrücke für die moderne Ära neu konfiguriert werden. Geschäfte können genutzt werden, um Verbraucher über Produkte aufzuklären, die Markenpositionierung zu stärken und E-Commerce-Verkäufe zu unterstützen.

Neben dem Durchhaltevermögen des Einkaufens im Geschäft können Online-Lebensmittel eingeflochten werden, um andere Kanäle zu unterstützen. Ermutigen Sie beispielsweise Käufer im Geschäft, Belohnungen zu verdienen, indem sie eine App herunterladen, oder schalten Sie eine Anzeige für die Lieferung von Lebensmitteln während der Ladenöffnungszeiten.

E-Lebensmittel gehen über die Grundlagen der Speisekammer hinaus

Online-Shopping beschränkt sich nicht mehr nur auf Vorratsartikel wie Mehl und Müsli. Tatsächlich treibt dieser Kanal die Hälfte des Umsatzwachstums in Center-Store- und Frische-Kategorien sowohl in Dollar als auch in Stückzahlen an .

Diese wachsende Online-Nachfrage nach frischen und gefrorenen Lebensmitteln erfordert, dass Omnichannel-Lebensmittelhändler sowohl in eine effiziente Abholung im Geschäft als auch am Straßenrand investieren. Sie müssen auch in klimatisierte Liefermöglichkeiten investieren, damit die Kunden ihre Waren so erhalten, als wären sie selbst in den Laden gegangen.

BOPIS macht der Lieferung einen Strich durch die Rechnung

Mitten in der Pandemie stützten sich Käufer auf Dienste wie Abholung und Lieferung, um sicher zu bleiben. Aber als sich die Gesellschaft zu öffnen begann, wollten die Käufer immer noch den Convenience-Faktor, fürchteten aber nicht mehr so ​​sehr den Gang ins Geschäft, was den Online-Kauf und die Abholung am Straßenrand oder im Geschäft beliebter denn je machte.

Dies wird durch die Tatsache veranschaulicht, dass 68 % der Verbraucher online Lebensmittel mit Abholung am Straßenrand kaufen. Lebensmittelhändler, die ihren Abholprozess unterstützen, werden mit größerer Wahrscheinlichkeit zu Käuferfavoriten.

Der erste Eindruck zählt im Omnichannel-Lebensmittelgeschäft

Es ist einfach keine Option mehr, keinen eigenen Lieferservice anzubieten oder mit einem Instacart oder Gopuff zusammenzuarbeiten. Jeder Lebensmittelhändler mit physischer Präsenz muss in Online-Optionen investieren, um über Online-Handelskanäle mit seinen Kunden in Kontakt zu treten.

Und die Erfahrung, die Omnichannel-Lebensmittelkäufer bei ihrer ersten Bestellung machen, wird Aufschluss darüber geben, ob sie zu Stammkunden werden oder nicht.

Zeigen Sie Ihr Bestes, indem Sie in ein nahtloses Kundenerlebnis über alle Kanäle hinweg investieren.

Lieferung bedeutet mehr $, aber es gibt einen Wendepunkt

Liefergebühren und kleine Zuschläge werden für den Komfortfaktor Lebensmittellieferung erwartet, aber die Lebensmittelhändler müssen die Kosten im Zaum halten.

Die Preise dürfen beim Online-Lebensmitteleinkauf nicht exorbitant sein, sonst bemerken die Kunden die Diskrepanz und meiden entweder diese lukrativen Online-Kanäle oder wählen gleich einen anderen Lebensmittelhändler. Finden Sie ein Gleichgewicht, das sich fair anfühlt, oder starten Sie sogar einen Abonnementdienst, um häufigere Bestellungen zu fördern.

Gesunde und umweltfreundliche Produkte steigen an die Spitze

Lebensmittelkunden suchen zunehmend nach drei gesunden Lebensmitteln, ein Trend, der in den Tiefen der Pandemie an Fahrt gewonnen hat. Sie wollen Lebensmittel aus natürlichen Zutaten und frei von Zusatzstoffen, wodurch Bio-Optionen immer beliebter werden.

Eine wachsende Zahl von Verbrauchern sucht auch nach ökologisch nachhaltigen Lebensmitteln, einschließlich lokal produzierter Verbrauchsmaterialien. Sie sind auch bereit, für nachhaltige Produkte mehr zu bezahlen.

Lebensmittelhändler, die diesen und andere Trends in ihrer Omnichannel-Strategie beachten, werden sich auf Wachstumskurs bringen. Mit den richtigen Treueprogrammen, personalisierten Angeboten und effektiven Anreizen können Kunden in die Geschäfte gedrängt und gleichzeitig die Häufigkeit und Warenkorbgröße von Online-Einkäufen erhöht werden.